يعتبر الفلفل الأسود من التوابل المعروفة التي تحتوي على عناصر غذائية منها فيتامينات ومعادن تفيد الجسم والتي تساعد على خسارة الوزن وتعزيز عملية الهضم وتخفيف نزلات البرد وغيرها من الفوائد التي سنتعرف عليها في السطور التالية.
فوائد الفلفل الأسود
يشتهر الفلفل الأٍود على نطاق واسع بمظهره النكهة الحارة واللاذعة، مما يجعله مكونًا شائعًا في العديد من المأكولات في كافة أنحاء العالم، من حيث الفوائد الصحية، وتم استخدام الفلفل الأسود لعدة قرون كتوابل ولأغراض طبية، يحتوي على مركب نشط بيولوجيًا يعرف باسم بيبيرين، وهو المسؤول عن طعمه الفريد، وفيما يلي فوائده:
الوقاية من السرطان
يحتوي الفلفل الأسود على مضادات الأكسدة التي تمنع نمو الجذور الحرة، وبالتالي فأنه يساهم في الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الكبد.
يعالج القرحة الهضمية
أثبتت الكثير من الدراسات أن الفلفل الأسود يمكن أن يكون له آثار إيجابية على تلف الغشاء المخاطي في المعدة والقرحة الهضمية، ويحدث ذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
خسارة الوزن الزائد في الجسم
تساعد الطبقة الخارجية للفلفل على تحطيم الخلايا الدهنية، وعندما تنقسم الخلايا الدهنية إلى أجزاء، يقوم الجسم بمعالجة مكوناتها بدلاً من تخزينها في الجسم، وبالتالي فإنه يساهم في التخلص من وزن الجسم الزائد.
علاج مشاكل الجيوب الأنفية
يساعد الفلفل الأسود على علاج نزلات البرد والسعال، وأيضًا التهاب الجيوب الأنفية واحتقان الأنف، حيث أنه يحتوي على خصائص تساهم في تفتيت رواسب المخاط والبلغم في الجهاز التنفسي بحيث تذوب وتخرج عند العطس أو السعال.
تحسين عملية الهضم
يعمل تناول الفلفل الأسود على زيادة من إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة، وبالتالي يسهل عملية الهضم ويساهم في الوقاية من الإمساك.
تحسين الذاكرة
وجدت الكثير من الدراسات أن الفلفل الأسود يساهم في تقليل ضعف الذاكرة والخلل المعرفي.