يبدأ العديد من الأشخاص يومهم بفنجان من القهوة، حيث تعتبر من المشروبات الأكثر شعبية حول العالم. للبعض، القهوة هي روتين يومي لا يمكن الاستغناء عنه، فهي المشروب الذي يعزز المزاج ويزيد التركيز، بينما يرى آخرون فيها وسيلة للمساعدة في حرق الدهون وفقدان الوزن، سواء كنت تفضلها بدون سكر، أو مضاف إليها الحليب أو السكر، فإن القهوة تبقى المشروب المثالي لبدء اليوم.
طرق إعداد القهوة وتفضيلات الأفراد
القهوة تحضر بطرق متنوعة، وتختلف حسب ذوق كل فرد. البعض يفضل تناولها سوداء دون إضافات، للاستمتاع بطعمها الأصلي، في حين يفضل آخرون إضافة السكر أو الحليب لجعلها أكثر نعومة وحلاوة، تعتمد هذه التفضيلات أيضا على نوع البن المستخدم وطريقة تحضيره، فالبن الخفيف يفضله البعض، بينما يفضل الآخرون البن القوي الذي يحتوي على تركيز عالٍ من الكافيين.
اختلاف نوع البن أثناء تحضير القهوة
نوع البن وتركيزه يمكن أن يختلف بشكل كبير حسب رغبات الأفراد، ولكن الهدف دائما هو الحصول على فنجان قهوة لذيذ، وقد نشرت إحدى المجلات العلمية مؤخرا دراسة حول الطريقة المثلى لتحضير القهوة، مؤكدة أن إضافة القليل من الملح بدلا من السكر يمكن أن يحسن من نكهة القهوة، خاصة لأولئك الذين يفضلون شربها بدون إضافات.
إضافة الملح إلى القهوة
فكرة إضافة الملح إلى القهوة قد تبدو غريبة للبعض، لكنها ليست جديدة، هذه الطريقة تعود إلى دراسات قديمة تعود لعام 1995، حيث أشار العلماء إلى أن الملح يساعد في تخفيف الطعم المر للقهوة، وفي الحقيقة، تم اختبار هذه الطريقة من قبل العديد من الباحثين والعلماء، حيث وجدوا أن مزيج الملح مع القهوة المرة يعزز من الطعم ويجعله أكثر توازنا.
لماذا الملح بدلا من السكر؟
عندما تكون القهوة محروقة أو مرة بشكل زائد، يمكن لرشة صغيرة من الملح أن تخفف من هذه المرارة وتضيف عمقًا إلى النكهة، هذه الطريقة شائعة في بعض دول العالم، حيث يفضل الكثيرون تحضير قهوتهم بهذه الطريقة، خاصة إذا كانت مرّة أو ذات نكهة قوية، اضافة الملح بدلا من السكر لا يقتصر على تحسين الطعم فقط، بل قد يكون خيارا صحيا لمن يرغب في تقليل استهلاك السكر دون التضحية بمذاق القهوة.