المكرونة من أشهر الأطعمة التي يتم تحضيرها خلال وقت قصير، وهي من ألذ الأطباق المفصل إلى جميع الأشخاص، كما أنه يتم تقديمها باكثر من طريقة سواء بالخضار أو بالخصوص الأحمر أو الأبيض وغيرها، كما أنه يمكن تناولها في وجبة الغداء أو العشاء، حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية للجسم، ولكن على الرغم من ذلك إلا أنها قد تشكل خطورة على الصحة إذا تم إعدادها بطريقة خاطئة.
أخطاء شائعة عند طهي المكرونة
يذكر أنه توجد مجموعة من الأخطاء التي يجب على الجميع تفاديها أثناء طهي المكرونة، وهي كالآتي:
- القيام بغسل المكرونة قبل الطهي حيث تعمل تلك الخطوة على فصل النشا عن المكرونة.
- يجب التحقق من مدة صلاحية المكرونة قبل تناولها، حيث انتشرت في الفترة الأخيرة حالات تسمم من المكرونة منتهية الصلاحية.
- يجب غلي الماء قبل وضع المكرونة، حيث يجب تجنب وضع المكرونة في الماء قبل الغلي.
- تجنب وضع الزيت أثناء السلق، حيث تأتي تلك الخطوة بعد تصفية المكرونة من الماء.
- تجنب وضع المكرونة في الثلاجة ثم استخدامها بعد ذلك.
طريقة طهي المكرونة بشكل صحيح
يمكن طهي المكرونة بشكل صحيح، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع إناء يحتوي على ماء غزير على النار وتركه حتى الغليان.
- توضع المكرونة في الماء وتركها حتى تنضج.
- ترفع المكرونة من على النار ثم تصفيتها.
- توضع ملعقة من الزيت على المكونة مع التقليب الجيد.