قلي البطاطس يُعتبر من أكثر طرق تحضير البطاطس شيوعًا وشعبية حول العالم تتميز هذه الطريقة بإنتاج بطاطس مقرمشة ولذيذة، مما يجعلها مكونًا رئيسيًا في العديد من الأطباق، سواء كانت كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
قلي البطاطس بدون زيت
المكونات:
- بطاطس (حسب الكمية المطلوبة)
- ملح (حسب الذوق)
- توابل إضافية (مثل البابريكا أو الثوم البودرة، حسب الرغبة)
الطريقة:
- تحضير البطاطس:
- قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- نقع البطاطس:
- يمكنك نقع البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشاء الزائد، مما يساعد في الحصول على قوام مقرمش.
- التجفيف:
- بعد النقع، جفف البطاطس جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
- الطهي بالفرن:
- سخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
- ضع البطاطس في صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
- يمكنك استخدام بخاخ الماء لرش البطاطس قليلاً (اختياري).
- اترك البطاطس في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع تقليبها مرة أو مرتين خلال الطهي.
- التقديم:
- أضف الملح والتوابل حسب الذوق، وقدمها ساخنة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة.