تُعتبر البطاطس من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، حيث تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق مع ارتفاع أسعار البطاطس مؤخرًا، تسعى ربات البيوت إلى تخزينها بكميات كبيرة. في هذا المقال، نقدم لكم طريقة فعالة لحفظ البطاطس دون أن يتغير لونها أو طعمها.
خطوات تخزين البطاطس
تتطلب طريقة تخزين البطاطس استخدام مكون واحد فقط وهو بذور البطاطس. إليكم خطوات التخزين بشكل منظم:
1. اختيار البذور: احرصي على اختيار بطاطس نظيفة وخالية من البراعم.
2. استخدام الأكياس: يُفضل تخزين البطاطس في أكياس سميكة، مثل الأكياس الورقية.
3. مكان التخزين: يجب تخزين الأكياس في مكان بعيد عن أشعة الشمس والرطوبة للحفاظ على جودة البطاطس ومنع تلفها.
فوائد تناول البطاطس
تحتوي البطاطس على العديد من الفوائد الصحية، أبرزها:
خفض ضغط الدم: تُعتبر البطاطس مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، الذي يساعد في موازنة مستويات الصوديوم في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية.
تحسين مستويات الكوليسترول: تحتوي البطاطس على الألياف الغذائية، والتي تلعب دورًا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يساهم في تعزيز صحة القلب.
لضمان أطول فترة تخزين ممكنة، يُنصح بانتقاء البطاطس ذات القشرة السليمة والابتعاد عن البطاطس المعيبة أو التالفة كما يُفضل عدم غسل البطاطس قبل التخزين، حيث إن الرطوبة قد تؤدي إلى تعفنها.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكن لكل ربة منزل الاستفادة من البطاطس لفترات طويلة دون القلق بشأن تغير جودتها، مما يسهم في توفير المال وضمان وجود مكون صحي ومغذي في المطبخ.