يعتبر السكر الأبيض، الذي يتكون من السكروز من المكونات الأساسية في كثير من الأطعمة والمشروبات وعلى الرغم من طعمه الشهي إلا أن الإفراط في استهلاكه يشكل تهديدا كبيرا للصحة العامة لذلك سنستعرض في هذا المقال المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع وأضرار تناول السكر الأبيض.
زيادة الوزن والسمنة
يعتبر السكر مصدرا غنيا بالسعرات الحرارية ولكنه يفتقر إلى القيمة الغذائية الهامة.
مرض السكري
يؤدي تناول كميات مفرطة من السكر إلى مقاومة الجسم للأنسولين مما ينجم عنه الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
أمراض القلب
يؤدي السكري إلى زيادة مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وتقليص مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) مما يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب.
أمراض الكبد
ينتج عن تراكم الدهون في الكبد الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الناتج عن شرب الكحول.
تسوس الأسنان
تتغذى بكتيريا الفم على السكريات مما يؤدي إلى حدوث تسوس في الأسنان.
الشيخوخة المبكرة
يؤثر السكر سلباً على الكولاجين مما يسبب ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في السن.
ضعف نظام المناعة
يتسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم في زيادة مستويات الكورتيزول، مما يُضعف جهاز المناعة.
اضطرابات المزاج
يحدث السكر تغييرات في المزاج ويزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق.
ما هي الطرق المتبعة لتقليل تناول السكر الأبيض؟
قراءة ملصقات الأغذية
التركيز على كمية السكر المضاف في الأطعمة والمشروبات المعلبة.
استبدال السكر الأبيض بخيارات صحية
مثل العسل أو شراب القيقب أو ستيفيا.
تقليل تناول المشروبات المحلاة:
مثل العصائر والمشروبات الغازية واستبدل الحلويات بتناول الفواكه الطازجة، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف.
الطبخ في المنزل
التحكم في مكونات الطعام وكمية السكر المضافة.
ممارسة النشاط البدني بانتظام
تعزز الرياضة حرق السعرات الحرارية الزائدة وتساهم في تحسين صحة الجسم.