تعد السيطرة على مرض السكري تحديا كبيرا للكثيرين ممن يعانون من هذا المرض المزمن ورغم التطور الطبي وظهور العديد من الأدوية والعلاجات الفعالة إلا أن البحث عن حلول طبيعية يظل رغبة ملحة لدى الكثيرين ومن بين هذه الحلول تأتي فوائد اوراق الكاري التي تلعب دورا مهما في التحكم بمستويات السكر في الدم وتخفيف الاعراض المرتبطة بالسكري.
عشبة صحراوية تتفوق على الإنسولين
تعتبر اوراق الكاري من الاعشاب التي تنمو بشكل رئيسي في الهند وجنوب شرق اسيا وتستخدم بشكل شائع في الطهي لزيادة نكهة الاطعمة لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هذه الاوراق تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والمركبات التي تسهم في تحسين الصحة العامة وخاصة في ما يتعلق بالسيطرة على مرض السكري.
تشير الابحاث الى أن فوائد اوراق الكاري في السيطرة على مرض السكري تأتي من قدرتها على تحسين حساسية الانسولين في الجسم وتعزيز قدرة الخلايا على امتصاص الجلوكوز بفعالية اكبر هذه الاوراق غنية بمضادات الاكسدة التي تساعد في تقليل الاجهاد التأكسدي المرتبط بارتفاع مستويات السكر في الدم مما يؤدي الى تحسين وظائف البنكرياس وتنظيم افراز الانسولين.
من فوائد اوراق الكاري ايضا أنها تعمل على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم وهو امر مهم للغاية لمرضى السكري الذين يكونون اكثر عرضة لمشاكل القلب والاوعية الدموية حيث تساعد هذه الاوراق في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب والشرايين مما يخفف من المخاطر المحتملة التي قد تواجه مرضى السكري على المدى الطويل.
تعتبر اوراق الكاري ايضا مفيدة في تنظيم عمليات الهضم وتحسين التمثيل الغذائي في الجسم حيث انها تحتوي على مركبات تساعد في تحسين الهضم وتنظيم حركة الامعاء وبالتالي تقليل مشاكل الجهاز الهضمي التي قد يعاني منها البعض بسبب مرض السكري.
يمكن استخدام اوراق الكاري بسهولة عن طريق اضافتها الى الطعام أو تناولها كمشروب حيث ينصح بغلي بعض اوراق الكاري في الماء وتناول المشروب بانتظام لتحسين مستويات السكر في الدم والسيطرة على الاعراض المرتبطة بالسكري.
في النهاية تعد اوراق الكاري اضافة فعالة وطبيعية للنظام الغذائي لمرضى السكري بفضل فوائدها الصحية العديدة وقدرتها على تحسين حساسية الانسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم.