يعتبر البصل من الخضروات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث تستخدمه ربات المنازل بشكل مستمر في إعداد الأطباق المختلفة، سواء في تحضير الخضروات أو في إعداد التتبيلات المتنوعة وطهي اللحوم. لذا، يُعد البصل عنصرًا لا غنى عنه في أي مطبخ. يمكن أيضًا نقع البصل في الماء لتحضيره كمخلل، وهو ما يفضله الكثيرون كنوع من المقبلات الشهية التي تفتح الشهية وتتميز بنكهتها اللذيذة. لذلك، تهتم العديد من ربات البيوت بتحضير مخلل البصل في المنزل، وسنستعرض في المقال التالي طريقة إعداده.
مكونات عمل البصل المخلل
بحثت العديد من ربات البيوت عن طريقة لتحضير مخلل البصل بطريقة مشابهة لما يُقدم في المحلات. سنستعرض هنا طريقة سهلة باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية للغاية، وسنوضح هذه المكونات فيما يلي :
- برطمان زجاجي كبير.
- 2 كيلو من البصل الصغير.
- ماء للسلق.
- ملح .
- ماء التخليل.
- شطة.
- فلفل أخضر.
طريقة تحضير مخلل البصل
نبدأ بتحضير وعاء نضع فيه البصل، ثم نقوم بتقشيره وغسله جيدًا. بعد ذلك، نرفع البصل على النار مع إضافة الماء والملح، ونتركه حتى ينضج تمامًا. بعد السلق، نقوم بتصفية البصل.
نأخذ برطمانًا ونضيف إليه الماء والملح والشطة والفلفل الأخضر، ثم نقوم بخلط المكونات جيدًا. بعد ذلك، نضع البصل في البرطمان ونغلقه بإحكام، ونتركه لمدة أسبوع.
عند فتح البرطمان بعد ذلك، سنلاحظ أن هذه الطريقة تُعتبر من أفضل الطرق لتحضير مخلل البصل كما يُعد في المحلات.