الليمون من الفواكه الضرورية التي لا غنى عنها في المطبخ، فهو يُستخدم في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات، ويعتبر مصدراً مهماً لفيتامين سي ولأن الليمون قد لا يتوفر على مدار السنة بنفس الجودة أو السعر، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق فعالة لتخزينه لفترة طويلة دون أن يتعفن أو يفسد في هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق لتخزين الليمون لمدة عام كامل بدون أي تلف.
طرق تخزين الليمون لفترة طويلة
1. تخزين الليمون في الفريزر
واحدة من أسهل الطرق وأكثرها شيوعًا لتخزين الليمون لفترة طويلة هي استخدام الفريزر وهذه الطريقة تحافظ على الليمون لفترة تصل إلى سنة كاملة دون أن يفقد نكهته أو قيمته الغذائية.
الخطوات:
- قم بغسل الليمون جيدًا بالماء لإزالة الأوساخ.
- جفف الليمون بقطعة قماش نظيفة أو مناديل ورقية.
- ضع الليمون كاملًا أو مقطعًا إلى نصفين في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- احرص على إزالة الهواء من الكيس قدر الإمكان قبل إغلاقه.
- ضع الأكياس في الفريزر ويمكنك استخدام الليمون المجمد لاحقًا عند الحاجة عن طريق إخراجه وتركه ليذوب في درجة حرارة الغرفة، أو استخدامه مباشرة في الطبخ والمشروبات.
2. تخزين الليمون في الماء
تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق الفعالة للحفاظ على نضارة الليمون لأطول فترة ممكنة.
الخطوات:
- اغسل الليمون جيدًا وجففه وضع الليمون في وعاء زجاجي أو بلاستيكي كبير.
- املأ الوعاء بالماء البارد حتى يغمر الليمون بالكامل.
- أغلق الوعاء جيدًا واحفظه في الثلاجة وتأكد من تغيير الماء كل أسبوع للحفاظ على الليمون طازجًا لأطول فترة ممكنة.
- و تساعد هذه الطريقة على حفظ الليمون لعدة أشهر مع الحفاظ على نضارته.