تُعتبر الجوافة من الفواكه الشهية والمغذية التي يُفضلها الكثيرون، لكنها سريعًا ما تتعرض للتلف إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، لذلك، سأشارك معكم طريقة مميزة تعلمتها من فكهاني قديم، يمكن أن تساعدكم في الحفاظ على الجوافة طازجة لفترة أطول، وبطعم أفضل.
اختيار الجوافة المناسبة للتخزين
عند شراء الجوافة، تأكد من اختيار ثمار ناضجة ولكن ليست مفرطة النضج، الجوافة التي تميل إلى اللون الأخضر قليلا هي الأفضل للتخزين، لأنها ستستمر في النضوج داخل الثلاجة، أما الجوافة الناضجة جدًا فقد لا تتحمل فترة تخزين طويلة.
غسل الجوافة بعناية
قبل تخزين الجوافة، يجب غسلها جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة أو أي بقايا لمبيدات حشرية، يمكن استخدام فرشاة ناعمة لتنظيف القشرة برفق، بعد الغسل، يُفضل تجفيف الجوافة باستخدام منشفة نظيفة لضمان عدم تراكم الرطوبة الزائدة التي قد تؤدي إلى تعفنها سريعًا.
الطريقة السحرية لتخزين الجوافة
السر في التخزين يكمن في وضع الجوافة بعد غسلها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق مع وضع بعض أوراق المطبخ بداخله، تعمل أوراق المطبخ على امتصاص الرطوبة الزائدة داخل الكيس، ما يساعد في الحفاظ على الفاكهة من التعفن وتغير الطعم.
درجة الحرارة المثلى للتخزين
من المهم حفظ الجوافة في الثلاجة على درجة حرارة تتراوح بين 5 إلى 7 درجات مئوية، وذلك في مكان لا يتعرض مباشرة للهواء البارد، هذا يضمن تخزين الجوافة في ظروف مثالية تحافظ على طراوتها ونضارتها.
المتابعة والفحص الدوري
يُنصح بفحص الجوافة بشكل دوري للتأكد من عدم وجود أي علامات للتلف، إذا لاحظت وجود ثمرة متعفنة، يجب التخلص منها فورًا لمنع انتقال العفن إلى باقي الثمار.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بالجوافة الطازجة لفترة أطول، دون القلق من تغير لونها أو فقدانها لمذاقها الرائع.