إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير إفطار مميز وسريع لأطفالك دون الحاجة لاستخدام الفرن أو البيض أو الزبدة، فإن فطائر المقلاة ستكون الخيار الأمثل. تتميز هذه الفطائر بسهولة تحضيرها وبمكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا في المنزل. من خلال هذه الوصفة، يمكنك تقديم إفطار لذيذ وخفيف يساعد أطفالك على بدء يومهم بحيوية ونشاط، دون الحاجة لقضاء وقت طويل في المطبخ.
فطائر المقلاة اللذيذة
- 2 كوب من الدقيق (تقريباً 250 جرام).
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 كوب من الحليب أو الماء (حوالي 240 مل).
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر، وتأكدي من توزيع البيكنج بودر بشكل متساوٍ في الخليط لضمان الحصول على فطائر خفيفة ومنتفخة.
- ثم أضيفي الحليب أو الماء والزيت النباتي إلى المكونات الجافة، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا. اخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تتكون لديك عجينة ناعمة وسائلة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يمكنك دهن المقلاة بقليل من الزيت إذا لزم الأمر، ولكن إذا كانت المقلاة غير لاصقة بشكل جيد، فقد لا تحتاجين لذلك.
- باستخدام مغرفة صغيرة، اسكبي جزءًا من العجينة في المقلاة لتشكيل فطيرة صغيرة. اتركي الفطيرة تطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح وتصبح الحواف ذهبية.
- قومي بقلب الفطيرة باستخدام ملعقة مسطحة واتركيها تطهى على الجانب الآخر لمدة دقيقتين أو حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.