المحشي يعد من الأكلات المحببة لدى الكثيرين، سواء كان محشي الكرنب أو ورق العنب، ولكن التحدي الأكبر بالنسبة للكثير من السيدات هو عملية لف المحشي التي تستغرق وقتًا وجهدًا، ومع ذلك هناك طريقة مبتكرة وسهلة باستخدام المشبك تجعل عملية لف المحشي أسرع وأكثر دقة، ويمكنك تحضير حلتين من المحشي في دقائق معدودة.
تحضير الأدوات والمكونات
قبل البدء، تأكدي من أن لديك جميع المكونات والأدوات جاهزة، قومي بتحضير أوراق الكرنب أو ورق العنب بعد غسلها وسلقها لتصبح مرنة وسهلة اللف، أحضري حشوة المحشي التي قد تحتوي على الأرز والخضروات واللحم حسب الرغبة، أما العنصر الأساسي في هذه الطريقة، فهو المشبك المعدني المستخدم في لف المحشي.
طريقة استخدام المشبك
تتمثل الطريقة في وضع ورقة المحشي سواء كانت من الكرنب أو ورق العنب على سطح مستو، ثم استخدام مشبك معدني ذو تصميم مسطح ومستقيم لتسهيل اللف، قومي بوضع كمية صغيرة من الحشوة عند بداية الورقة، ثم استخدمي المشبك لتثبيت الورقة من الجانبين ولفها بطريقة سريعة ومرنة، هذه الطريقة لا توفر الوقت فحسب، بل تضمن لك لف المحشي بشكل متساو ومرتب.
نصائح لتحقيق نتائج مثالية
لتحقيق أفضل النتائج، يفضل أن تكون الحشوة معتدلة الحجم لتجنب تمدد الورق أو تمزقه، وكما يمكنك استخدام هذه الطريقة لورق العنب والكرنب معًا، مما يوفر الكثير من الوقت عند تحضير كميات كبيرة، وأخيرًا بعد لف المحشي، قومي بترتيبه في الطنجرة بشكل متساو وضعيه على النار مع المرق المفضل لديك لتحصيل وجبة شهية في وقت قياسي.
هذه الطريقة “الجهنمية” سوف تجعل من تحضير المحشي تجربة سريعة وسهلة، وسوف تدهشين عائلتك بمدى سرعة تحضيره، فلا تترددي في تجربتها.