اللانشون هو أحد منتجات اللحوم المصنعة المفضلة إلى جميع الأشخاص خاصة الأطفال، حيث يتم تقديمه في وجبات الإفطار أو العشاء، كما يتم استخدامه في عمل الساندويتشات المفضلة إلى الأطفال، وبالتزامن مع عودة المدارس مرة أخرى وزيادة أسعار اللانشون الجاهز بدأت جميع السيدات في البحث عن حلول اخرى من أجل تحضير اللانشون في المنزل بدل من شرائه، وذلك من أجل الحفاظ على صحة أسرتها من المواد الحافظة التي تضاف إلى اللانشون الجاهز، وإليك طريقة عمل اللانشون في المنزل بخطوات سهلة في التال.
مكونات عمل اللانشون
يمكن تحضير اللانشون في المنزل باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة، وهي كالآتي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم أو صدور الدجاج المفرومة ناعم.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة من البابريكا.
طريقة تحضير اللانشون
يمكن تحضير اللانشون من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة وهي كالآتي:
- احضار الكبة الكهربائية ثم وضع كل من اللحم أو الدجاج المفروم ثم إضافة الزيت والبيض والنشا والملح وجميع المكونات والبهارات.
- تشغيل الكبة الكهربائية حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض وتصبح عجينة ذات قوام ناعم.
- إحضار ورقة من الزبدة ثم ورقة من الألومنيوم.
- وضع المكونات في ورقة الزبدة ولفها بورقة من الاستريتش على شكل أسطواني.
- وضع المكونات في ورق الألومنيوم مع التأكد من احكام الغلق.
- وضع ماء في وعاء على النار وتركها تغلي ثم وضع اللانشون بداخله.
- ترك اللانشون حتى ينضج ثم اخراجه ووضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.