الميني مولتو هو نوع من المعجنات الشائعة والمفضلة لدى الأطفال، حيث أن قوامه هشة ولينة ويتميز بنكهة لذيذة يمكن حشوه بمكونات مختلفة حسب الأذواق، مثل الشوكولاتة أو الجبنة، ليكون وجبة خفيفة أو حلوى للأطفال في أي وقت تُعتبر هذه الوصفة مفيدة لهم، لأنها تحتوي على مكونات غذائية هامة مثل الدقيق واللبن والبيض كما يمكن إعداد الميني مولتو في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة وسريعة.
مكونات وصفة الميني مولتو
لإعداد وصفة لذيذة للمينى مولتو، يمكنك تحضير مكوناته السهلة:
- ٣ أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب لبن.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
للدهان
- رشة فانيليا.
- ملعقة لبن.
- بيضة.
الحشو
شوكولاتة خام.
طريقة تحضير ألذ ميني مولتو بالشوكولاتة
يمكنك الآن صنع ميني مولتو بالشوكولاتة في المنزل لأطفالك، دون الحاجة لشرائه بأسعار مرتفعة من المتاجر، واستمتعي بإسعادهم به اتبعي الخطوات التالية لإعداده:
ضعي الطحين والسكر والخميرة والملح في وعاء واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الى المكونات الزبدة السائحة.
- امزجي المكونات معًا وأضيفي كوب اللبن تدريجيًا ثم اعجني المكونات جيدًا.
- لتحصلي على عجينة ميني مولتو هشة وطرية، يجب عليك عجن المزيج لمدة عشر دقائق.
- اتركي العجينة لمدة ساعة لتتخمر، وستحصلين على عجينة لينة وطرية.
- قومى بفرد العجينة وقطعيها إلى كرات صغيرة، ثم باستخدام النشابة، افردى كل قطعة.
- ادهني العجينة بالزيت وقطّعيها إلى مثلثات، ثم ضعي فيها الشوكولاتة الخام التي تفضلينها.
- قم بتشكيل العجينة على هيئة مولتو، ثم ضع المولتو في صينية مدهونة بالزيت واترك الميني مولتو يختمر في الصينية مرة أخرى.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ١٥ دقيقة.
- لتسريع الحصول على اللون الذهبي المحمر، يمكنك وضعها في الشواية لتحمير وجهها.