تعتبر المكسرات وجبة خفيفة وصحية للغاية لجسم الإنسان، لكنها قد تحمل بعض المخاطر عند تناولها بطرق غير صحيحة، مثلاً، الجوز يتطلب تحضيراً خاصاً لأنه يحتوي على مادة العفص المرّة التي يجب إزالتها قبل الاستهلاك، ومع ذلك، يعد الجوز من أغنى المكسرات بالفوائد الغذائية، حيث يحتوي على البروتينات والدهون الصحية، ويساعد في موازنة مستويات الجلوكوز في الدم. كما يمكن استخدامه في صنع الدقيق لإعداد الخبز والبسكويت.
البندق
البندق هو خيار آخر ممتاز لمن يبحث عن فوائد صحية وبيئية. فهو غني بالفيتامينات A وB والألياف الغذائية، ويساهم في رفع نسبة الكوليسترول الجيد، زراعته مستدامة بفضل احتياجه القليل للماء وصموده في البيئات القاسية، إضافة إلى ذلك، تساعد جذوره العميقة في تقليل تآكل التربة وإزالة الكربون من الغلاف الجوي.
الفستق
أما الفستق، فهو مليء بالبروتينات والألياف، ويوفر نفس كمية البوتاسيوم الموجودة في الموز، ينصح بإضافته إلى النظام الغذائي، حيث يساعد في إدارة مستويات الكوليسترول والجلوكوز، كما يرتبط بالحد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري وتحسين إدارة الوزن، تناول حصة يومية من الفستق يمنحك وجبة خفيفة صحية ومفيدة.