الليمون من أهم الفواكه الحمضية اللي كلنا بنستخدمها في المطبخ يوميا، سواء في الطهي أو المشروبات، لكن كتير بنواجه مشكلة في الحفاظ على طزاجته لفترات طويلة، هنا هنعرض ليكي طرق سهلة وفعالة لتخزين الليمون طازج لفترة أطول.
التخزين في الثلاجة:
- اختاري ليمون ناضج وخالي من العيوب.
- اغسليه كويس للتخلص من الأتربة.
- جففيه بمنشفة نظيفة.
- ضعيه في كيسي بلاستيكي محكم الإغلاق أو علبة محكمة وضعيه في الثلاجة.
- بهذه الطريقة، هيظل الليمون طازج لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع.
التخزين في الماء
- اغسلي الليمون وجففيه.
- ضعيه في وعاء زجاجي واغمريه بالماء.
- غطي الوعاء بإحكام واحتفظي به في الثلاجة.
- هيظل الليمون طازج لمدة تصل إلى شهر.
التجميد أو التخزين بالملح والسكر
- اغسلي الليمون وقطعيه إلى شرائح أو أنصاف.
- ضعيه في صينية واغمريه بالماء ثم جمديه في الفريزر.
- بعد التجمد، انقليه إلى كيس بلاستيكي محكم.
- الليمون المجمد هيعيش معاكي لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- قطعي الليمون إلى شرائح أو أرباع.
- ضعي طبقات من الليمون في وعاء زجاجي مع إضافة الملح أو السكر بين الطبقات.
- أغلقي الوعاء جيدا وضعيه في الثلاجة.
- هيظل صالح للاستخدام لعدة أشهر.
اختاري الطريقة اللي تناسبك، واستمتعي بالليمون الطازج لفترات طويلة، مع كل فوائده الصحية وطعمه المنعش.