رغم أهميته الكبيرة، لا يحظى الليمون بالاهتمام الكافي في الزراعة، فيُعرف الليمون بفوائده الصحية المتعددة، حيث يسهم في ضبط مستويات السكر في الدم، ويعزز فقدان الوزن، ويعالج الإمساك في فترة قصيرة، وكما يُعتبر الليمون من الفواكه الفعالة في معالجة بعض الأمراض، مثل تفتيت حصوات الكلى، مما يجعله عنصرًا مهمًا في نظامنا الغذائي.
أهمية الليمون
يُعتبر الليمون من أبرز أصناف الموالح في مصر، حيث يحتل المرتبة الثانية في التصدير بعد البرتقال، فقد بلغت صادراته العام الماضي 55 ألف طن، بقيمة 65.3 مليون دولار، ويعود ذلك إلى المناخ الملائم والتربة الخصبة، وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الليمون على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين C وB، والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
فوائد الليمون
فمن أبرز فوائد الليمون هو دوره في تفتيت الحصوات بفضل محتواه من مادة السترات، التي تمنع تكون حصوات الكالسيوم، كما يُنصح بالتحدث مع مختص قبل استخدامه كعلاج، وكما أن الليمون يساهم في ضبط مستوى السكر والكولسترول في الدم، إذ يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، تُعرف باسم البكتين، التي تُبطئ عملية الهضم وتساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر، وبالإضافة إلى ذلك، يُسهل الليمون عملية الهضم، ويعالج الإمساك عند تناوله مع الماء الدافئ والعسل، فأما عن زراعته فتبدأ في مصر من أبريل حتى أغسطس، مع إمكانية الزراعة في نوفمبر، مما يُظهر وفرة هذه الفاكهة طوال العام، كما تُعتبر هذه الفوائد والتطبيقات الصحية للليمون دعوة للاستفادة من هذه الفاكهة القيمة في حياتنا اليومية.