تعتبر البيتزا واحدة من الأطباق المفضلة لدى الجميع، سواء الكبار أو الصغار، وهي تعتبر من الأكلات الخفيفة على المعدة والمفيدة للجسم لأنها تحتوي على اللحم أو الكفتة تُطلب بشكل كبير في المحلات والمطاعم، لذلك فإن الكثير من السيدات يبحثوا عن طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة لتحضيرها في المنزل في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل بيتزا الكفتة في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة.
مقادير عمل البيتزا
هناك بعض المكونات البسيطة التي يجب تحضيرها لعمل بيتزا الكفتة في المنزل، لضمان النظافة وتوفير المال، وبأسلوب سهل وبسيط، وهي كما يلي:
- كيلو دقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب حليب دافئ.
- كفتة مفرومة.
- كوب شرائح فطر.
- ٢ حبة كبيرة فلفل أخضر وأحمر ألوان.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- فص ثوم مفروم.
- ٤ معالق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ٣ معالق كبيرة صلصة طماطم.
- ماء دافئ.
خطوات التحضير:
سنتعرف على بعض الخطوات التالية لإعداد بيتزا الكفتة في المنزل، بما يضمن النظافة وتوفير المال، وذلك بطريقة سهلة وبسيطة كما يلي:
- يتم مزج الدقيق مع الملح وزيت الزيتون بشكل جيد، ثم نقوم بإذابة الخميرة مع السكر والحليب الدافئ، وتترك لمدة عشر دقائق.
- يتم خلط خميرة مع الدقيق، ثم تضاف الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- تغطي وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
- في هذه الأثناء، يتم تحضير الحشوة، ثم في قدر كبيرة على النار، يُسخن الزيت، بعد ذلك يضاف الثوم والملح والفلفل والبابريكا والزعتر، ثم يُضاف الفلفل والبصل ويقلب المزيج لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك، تضاف صلصة الطماطم إلى الخليط وتُترك على النار لمدة دقيقتين.
- تُقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ثم يتم فرد كل جزء في صينية لا تلتصق.
- تُوزع الصلصة بالتساوي على جميع الأجزاء، ثم يُضاف مقدار من الحشوة حتى تغطي العجينة بالكامل.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر والبصل وكفتة مفرومة إلى قطع صغيرة، ثم نضعها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.