تسعى جميع الأمهات إلى تنويع الأطباق وتقديم وجبات متنوعة ومميزة تتناسب مع أذواق أفراد العائلة من الأطباق اللذيذة التي ينتظرها الجميع، الكبيرة والصغيرة، هي كفتة الأرز الشهية التي تتمتع بنكهة فريدة يمكنك الآن إعداد كفتة الأرز في منزلك بمكونات بسيطة وسهلة، دون الحاجة لبذل الكثير من الجهد، كما يمكنك تقديمها بجانب السلطات الخضراء وصلصة الطماطم اللذيذة.
طريقة عمل كفتة الأرز
نقوم اليوم بتحضير كفتة الأرز اللذيذة والمميزة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية وطعم رائع كما يلي:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- كوب من الأرز الأبيض.
- واحدة من البصل المفروم.
- ربطة من البقدونس المفروم.
- ربطة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة منالفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- نصف ملعقة من الهيل.
- نصف ملعقة من القرفة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- حضري وعاءً متوسط الحجم مناسباً لتحضير كمية كفتة الأرز.
- اغسلي كمية الأرز المحددة جيدًا تحت الماء المتدفق، ثم اتركيه ينقع في الوعاء لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
- احضري وعاء كبير آخر وضعي فيه كمية اللحم المفروم، البصل المفروم، الكزبرة المفرومة، البقدونس المفروم، الفلفل الأسود، ملح الطعام، الكمون المطحون، الهيل، والقرفة.
- ثم قومي بالخفق حتى تتجانس جميع المكونات بشكل واضح.
- أنقي الأرز جيدًا من الماء حتى يصبح جافًا تمامًا.
- أضيفي الأرز الجاف إلى مزيج اللحم وامزجي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- شكلي الكفتة بالشكل الذي تفضلينه، سواء على هيئة أصابع أو كرات متساوية الحجم.
- احضري مقلاة كبيرة وضعي فيها كمية وفيرة من الزيت لتقلي الكفتة، ثم ضعيها على نار متوسطة.
- قومي بقلي أصابع الكفتة في الزيت الساخن مع التحريك حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا من جميع الجوانب.
- قدمي كفتة الأرز الساخنة مع صلصة الطماطم وأطباق السلطة المفضلة لديك.