الكثير من الوصفات تحتاج الى كريمة الطهي لإعطاء مذاق مميز حيث تعد من اساسيات العديد من الأكلات ولكن بسبب ارتفاع سعرها وانها تعد من المكونات باهظة الثمن فقد تضطر في كثير من الأحيان ربة البيت إلى الاستغناء عنها ولكن سوف نعرض لكم من خلال موقعنا طريقة تحضير كريمة الطبخ في المنزل بمكونات بسيطة مثل مطاعم بنكهتها المتميزه وقوامها المثالي.
مكونات عمل كريمة الطبخ في المنزل
لتحضير كريمة الطبخ احضر المكونات التالية: كوب من الحليب الكامل الدسم، نصف كوب من الكريمة الثقيلة، 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، 2 ملعقة كبيرة من الدقيق، ربع ملعقة صغيرة من الملح، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب اختياري، ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ملعقة صغيرة من السكر، نصف كوب من الحليب المجفف، وربع كوب من الجبنة المبشورة اختياري لإضافة طعم مميز.
طريقة تحضير كريمة الطهي
ضع الزبدة فى وعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم أضف الدقيق بعد تسيح الزبدة واخلط جيداً حتى يتكون خليط ناعم، وقلب لمدة دقيقة حتى يكون الدقيق له لون بسيط، ثم أضف الحليب تدريجياً إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل ثم أضف الكريمة الثقيلة إلى الخليط واخلط جيداً.
استمر فى التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح كثيفا، ثم أضف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب واستمر في التحريك، بعد ذلك أضف الفانيليا أو السكر إذا كنت ترغب في ذلك ثم أضف الحليب المجفف والجبنة المبشورة فقط لتحسين الطعم وبعدها يترك على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق وارفعها من على النار لتبرد قليلا، وبعدها ضعها فى وعاء أو برطمان محكم الغلق في الثلاجة ومدة الصلاحية له تصل إلى أسبوع كامل.