نجد أن كل سيدة في منزل تجد صعوبة في لف محشي ورق العنب والكرنب خاصة وأنه يحتاج إلى مهارات معينة ودقة لكي يتم لفه بشكل صحيح ونجد أنه يحتاج إلى فترة طويلة جدا من الوقت حتى يتم الانتهاء من كمية كبيرة تصلح لعزومه لذلك في هذا الموضوع سوف نتعرف معا على طريقة سهلة وسريعة يمكن فيها أن يتم اللف للمحشي بكميات كبيرة باستخدام المشط معنى للتفاصيل
طريقة لف محشي ورق العنب بالمشط.
للبدء في لف ورق العنب باستخدام المشط، ستحتاج إلى:
- مشط بحجم متوسط نظيف
- كيلو ورق عنب
- كمية أرز من حشوة ورق العنب
خطوات لف ورق العنب بالمشط
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على غسل ورق العنب جيدا وبعد ذلك يترك الى ان يجف او يمكن استخدام ورق العنب ذلك الذي يكون محفوظ في علب ولكن لابد أن يتم سلقه لتليينه.
- ثانيا يتم العمل على فرد ورق العنب على سطح مستوي بحيث يكون الوجه اللامع متجه للاسفل وبعد ذلك يتم وضع المشط على أحد أطراف الورقة مع مراعاة أن يتم التأكد أن المشط مستوى متوازي بشكل صحيح مع حافة الورقة
- الخطوة الثالثة يتم فيها العمل على إضافة حشوة الأرز على ورقة العنب على أن يكون ذلك بمحاذاة طرف المشط وتكون الكميه مناسبه لتسهيل عملية اللف.
- الخطوة الرابعة يتم فيها استخدام المشط لكي يتم طي الجوانب فوق حشوة الأرز ومن ثم يتم لف الورق باستخدام أطراف المشط للحصول على محشي بشكل متساوي.