إذا كنت من عشاق المكرونة وترغب في تجربة جديدة، فإن المطبخ التركي يقدم لك فرصة لا تنسى، حيث تعرف المكرونة التركية بطعمها الفريد ونكهتها المميزة، مما يجعلك تعيد النظر في طرق التحضير التقليدية التي اعتدت عليها.
كيف يُحضّر الأتراك المكرونة؟
تعتبر المكرونة على الطريقة التركية واحدة من الوصفات المحبوبة لدى الكثيرين، نظرًا لنكهتها الغنية ومذاقها الشهي الذي يُميزها عن الطرق الأخرى، إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير مكرونة لذيذة بأسلوب تركي، إليك الوصفة التي تجمع بين البساطة والمذاق الرائع.
المكونات المطلوبة
- كيس مكرونة
- نصف كوب زيتون أخضر مخلي ومقطع
- نصف كوب جبن كريمي
- ثلاث ثمرات طماطم مقطعة
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ملعقة ثوم مفروم
- بهارات حسب الرغبة
- فلفل أسود
- ملح
- ملعقة خل تفاح
خطوات التحضير
- سلق المكرونة: ابدأ بسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح لمدة خمس دقائق، ثم قم بتصفيتها جيدًا.
- تحضير الصوص: في مقلاة عميقة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المفروم وقلّب حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- إضافة الطماطم: أضف الطماطم المقطعة إلى المقلاة واطبخها حتى تطرى، ثم أضف البهارات، الفلفل الأسود، والملح، واترك الخليط يغلي لبضع دقائق.
- إضافة الزيتون والمكرونة: بعد ذلك أضف الزيتون المقطع إلى خليط الطماطم، ثم أضف المكرونة المسلوقة وامزج جيدًا مع الصلصة.
- الجبن الكريمي: أضف الجبن الكريمي إلى المكرونة وقلّب جيدًا حتى يذوب الجبن ويختلط تمامًا بالمكونات، اترك الخليط على النار لمدة دقيقتين فقط، ثم ارفع المقلاة عن النار.
- التقديم: قدم المكرونة في طبق التقديم وهي ساخنة، ويمكنك إضافة طبق من البطاطس المحمرة إلى جانبها إذا رغبت في ذلك.