ميني بيتزا ، من ألذ وأشهى وأسهل أنواع البيتزا والتي يعشقها الصغار والكبار المحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي والمميز الذي لا يوصف، ولشكلها الجذاب الذي لا يقاوم، وحازت على شهرة كبيرة في الوطن العربي أيضاً، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضير ميني بيتزا لكي تحضرها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة بيتزا البرجر وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا نقدم لكم من خلال موقع الزهراء طريقة تحضير ميني بيتزا بكل سهولة بألذ الوصفات.
مكونات ميني بيتزا
تتكون ميني بيتزا من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
مقادير العجينة
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- 3 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
مقادير الحشوة
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- حبة بصلة مفرومة ناعم.
- حبة فلفل أصفر مفروم ناعم.
- كوب مشروم مفروم ناعم.
- حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج).
- شرائح زيتون أسود.
مقادير صلصة البيتزا
- 4 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- 3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من صلصة شواء مدخنة.
مقادير الوجه
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الخل أو الفانيليا.
- سمسم.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على ميني بيتزا بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
أولاً نحضر عجينة ميني بيتزا
- نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الحليب السائل والخميرة الفورية والسكر، ثم نقلبهم جيداً، ونترك الوعاء جانباً حتى تتفاعل الخميرة.
- ثم نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والزبادي والملح والزيت النباتي، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نضيف خليط الخميرة بعدما تتفاعل ونعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد ذلك نكور العجينة ونضعها في وعاء ونغطيها بكيس بلاستيك، ونتركها تختمر لمدة ساعة.
ثانياً نحضر حشوة ميني بيتزا
- نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها الزيت النباتي والبصل المفروم ناعم ونقلبهم قليلا.
- ثم نضيف المشروم والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر المفروم ناعم ونقلبهم.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبهم، ثم نتركهم على النار حتى تستوي المكونات.
ثالثاً نحضر صلصة البيتزا
- بعد ذلك نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب ومعجون الطماطم والزعتر والثوم البودر والفلفل الأسود وصلصة شواء مدخنة، ثم نخلطهم جيداً.
- نقسم العجينة بعد اختمارها إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم نرشهم بالدقيق ونغطيهم ونتركهم لمدة ربع ساعة.
- نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نرص فيها كرات العجين ونباعد بينهم، ثم نحضر كوب ونقوم بعمل تجويف في الكرات.
- ثم نوزع داخل كل كرة من العجين ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا، ثم نقوم بعمل ثقوب فيها بالشوكة.
- ثم نضع فوق الصلصة كمية من الجبنة الموزاريلا، ثم كمية من الحشوة، ثم شرائح زيتون أسود، وأخيراً جبنة موزاريلا مبشورة.
- بعد ذلك نحضر وعاء، ثم نضيف إليه البيض والحليب والخل، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم ندهن حواف البيتزا بخليط البيض، ثم نرش عليه سمسم.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج ميني بيتزا.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نقدم ميني بيتزا في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.