تعد فطيرة الطاسة من بين ألذ الأكلات السريعة والتي يحبها الكبار والصغار، وكذلك ربات البيوت وخاصة لكونها تمتاز بسهولة تحضيرها في دقائق معدودة، وخاصة مع انتشار بعض الطرق الجديدة لتحضير فطيرة الطاسة والتي تجعلها تخرج بنفس طعم المحلات والأفران بالضبط وبتكلفة أقل بكثير.
مكونات تحضير فطيرة الطاسة
هناك بعض المكونات التي يجب توافرها داخل المنزل من أجل البدء في طريقة عمل فطيرة الطاسة، وهي على النحو التالي:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب ماء دافئ للعجن
- 1/4 كوب زيت (يمكن استخدام زيت نباتي أو زيت زيتون)
- زبدة للدهن (اختياري)
أما بالنسبة لحشو الفطيرة فيمكنك الاختيار من بين مجموعة كبيرة من الجبن واللحوم والفراخ وكذلك الحلويات.
طريقة عمل فطيرة الطاسة
يتوجب على ربة المنزل القيام بتحضير العجينة في بداية الأمر، وذلك عن طريق خلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة، وإضافة ماء دافئ بشكل تدريجي مع استمرار العجن وبعدها إضافة قليل من الزيت وترك العجينة لكي ترتاح لمدة تصل لنحو 30 دقيقة لحين الوصول إلى التخمير.
وقد جاءت خطوات تحضير فطيرة الطاسة داخل المنزل على هذا النحو التالي:
- بعد تخمير العجينة يجب تقسيمها إلى كرات في حجم متوسط.
- بعد ذلك قم بفرد كل كرة على سطح به دقيق.
- قم بوضع الحشو الذي تريده في منتصف العجينة.
- بعد ذلك قم بتسخين طاسة على نار متوسطة.
- ضع قليل من الزيت أو الزبدة ومن بعدها قم بوضوع الفطيرة على الطاسة.
- يجب ترك الفطيرة لحين حصولها على اللون الذهبي.
- بعد ذلك قم بتقليب الفطيرة.
- بعد دقائق معدودة يمكن إخراج الفطيرة من الطاسة وتقديمها ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة.
وينصح بعض خبراء الطهي بأن تكون الطاسة ساخنة بعض الشيء قبل وضع الفطيرة الأولى بداخلها، حيث إن هذا الأمر يساعد على ظهورها باللون الذهبي المميز.