تفضل العديد من الأمهات استخدام السمن في معظم الوجبات، ليس فقط لأنه يعزز النكهات، بل لأنه يحمل فوائد صحية متعددة، مثل تعزيز المناعة وتقوية العظام وعلاج الالتهابات.
كما يحتوي السمن على مضادات أكسدة تساهم في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين، بشرط تناوله بشكل معتدل. بالإضافة إلى ذلك، يساعد السمن في تجنب غازات المعدة والانتفاخ، ويساهم في خفض مستويات السكر في الدم.
من المهم اختيار نوع السمن المناسب، حيث يُعتبر السمن البقري والجاموسي من الأنواع الأكثر شيوعًا. لذلك، نشر موقع “هيلث شوتس” مجموعة من المعلومات حول السمن البقري والجاموسي، مع توضيح أيهما أكثر صحة.
الفرق بين سمن البقر والجاموس
أكد الخبراء أن كلا النوعين من السمن، سواء كان سمن البقر أو سمن الجاموس، يتمتعان بفوائد صحية عديدة. ومع ذلك، إذا كنت تسعى لاتخاذ قرار صحي سليم، يمكن القول إن سمن البقر قد يكون الخيار الأفضل. يتميز سمن الجاموس بلونه الأبيض، بينما سمن البقر يميل إلى اللون الأصفر.
من الناحية الصحية، يُعتبر سمن البقر أكثر فائدة، حيث يحتوي على مكونات غذائية تعزز الصحة العقلية والجسدية، بالإضافة إلى قيمه الغذائية العالية بسبب انخفاض نسبة الدهون فيه.
كما أن سمن حليب البقر يُعتبر أخف وزناً، إذ يحتوي على كميات أقل من الفوسفور مقارنة بحليب الجاموس، بينما يحتفظ بمستويات مماثلة من الكالسيوم والماغنيسيوم والبروتين. لذلك، يُفضل استهلاك سمن البقر بشكل أكبر، نظراً لمحتواه من الدهون وقدرته على الامتصاص والاستفادة من قبل جسم الإنسان بشكل أفضل.
ماذا تختار؟
يُعتبر سمن البقر خيارًا صحيًا بالتأكيد في الوقت الحالي، وإذا كنت تسعى لزيادة الوزن، فإن سمن الجاموس سيكون الخيار الأفضل.