يحب الكثير من الأفراد تناول الوجبات الخفيفة المعدة في المنزل، ويعتبر الجبن القريش من الخيارات الصحية البارزة، و يعد هذا النوع من الجبن من أفضل الأطعمة التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي، خاصة في الحميات التي تهدف إلى فقدان الوزن، نظرا لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة، و تفضل العديد من النساء، سواء كن أمهات أو زوجات، إعداده في المنزل لضمان جودته باستخدام حليب موثوق وأساليب نظيفة، مما يمنحه نكهة ريفية مميزة ويجعله أكثر اقتصادية مقارنة بالمنتجات الجاهزة المتوفرة في الأسواق، و نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الجبن القريش في المنزل من خلال موقع “بوابة الزهراء الإخبارية”.
طريقة تتجهيز الجبن القريش في البيت
لعمل الجبن القريش في المنزل بطريقة سهلة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
المكونات:
- 2 كيلوغرام من الحليب البلدي.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- كمية صغيرة ملح.
خطوات التحضير:
- قومي بصب الحليب في وعاء ملائم أو طاجن من الفخار، ثم أضيفي الخل وقلبي المكونات جيدا، اتركي الخليط في مكان دافئ مثل الفرن حتى يتماسك.
- بعد أن يتماسك الحليب، قومي بإزالة طبقة القشطة التي تكونت على السطح.
- قومي بوضع الجبن المتخثر في مصفاة مغطاة بشاش نظيف
- ضعي المصفي فوق وعاء عميق لتتساقط مصل اللبن (الشرش) فيه.
طريقة تخزين الجبن القريش
- قومي بتغليف الجبن بالشاش واتركيه طوال الليل، يمكنك وضعه في الثلاجة إذا كان الطقس حار، أو في مكان بارد إذا كان الطقس معتدلا، و هذه الطريقة تضمن تحضير جبن قريش عالي الجودة.
- في صباح اليوم الذي يليه، ستلاحظين أن الجبن قد تشكل وأصبح خالياً من السائل.
- قومي بتقطيع الجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم احتفظي بها في علبة محكمة الإغلاق بعد لفها بكيس بلاستيكي.
- يمكنك الاحتفاظ بالجبن القريش في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، وللحفاظ على نكهته، يمكن نقعه في محلول يحتوي على ماء دافئ وملح.