تُعتبر رموش الست بالسميد من الحلويات التقليدية المحبوبة التي يعشقها الكثيرون، وذلك لمذاقها الفريد والشهي تفضل الأمهات إعدادها في المنزل لضمان الجودة والطعم المميز، خاصة أنها لا تستغرق سوى 15 دقيقة في التحضير إليكم خطوات إعداد هذه الحلوى اللذيذة بمكونات بسيطة.
المكونات:
2.5 كوب دقيق
3 ملاعق سميد
3 ملاعق جوز هند
1 بيضة
1 ملعقة بيكنج بودر
1 ملعقة فانيليا
0.5 كوب سكر بودرة
0.5 كوب زبدة
طريقة التحضير:
1. تحضير الشربات: في وعاء على النار، اخلطي كوب سكر مع كوب ماء وعصير نصف ليمونة اتركي الخليط على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الفانيليا وخففي الحرارة. اتركي الشربات ليهدأ لمدة 15 دقيقة.
2. تحضير رموش الست: في وعاء عميق، اخلطي السكر، السمن، الفانيليا، والبيضة باستخدام مضرب كهربائي.
3. في وعاء آخر، اخلطي السميد، الدقيق، جوز الهند، البيكنج بودر ورشة ملح.
4. قومي بدمج المكونات السائلة مع الجافة، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية.
5. تشكيل العجينة: شكلي العجينة إلى أصابع بيضاوية، ثم رصيها في صينية مدهونة.
6. الخبز: ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الحلوى.
7. التقديم: بعد إخراجها من الفرن، اسقيها بالشربات حتى يتغلغل داخلها.
لتحصلي على أفضل نتيجة، تأكدي من قياس المكونات بدقة، حيث أن التوازن في المكونات يمكن أن يؤثر على قوام الحلوى يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات المفرومة كزينة لتعزيز المذاق وإضفاء لمسة جمالية.
تتميز حلى رموش الست بمكوناتها الغنية، حيث يحتوي السميد على نسبة جيدة من الألياف والبروتينات، مما يجعلها خيارًا أفضل من بعض الحلويات الأخرى كما يمكن تخصيص الوصفة بإضافة نكهات مثل الكاكاو أو القرفة، مما يجعلها مناسبة لمختلف الأذواق.