فطائر الزبادي هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، تتميز بقوامها الطري وطعمها الشهي. تعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار صحية أو كوجبة خفيفة تحظى بإعجاب العائلة. يمكن إعداد فطائر الزبادي بحشوات متنوعة، مما يضيف لمسة خاصة لكل تجربة. في هذا المقال، سنستعرض وصفة فطائر الزبادي مع المقادير والخطوات اللازمة، بالإضافة إلى مجموعة من الحشوات التي يمكن استخدامها لإثراء نكهتها.
مقادير الوصفة
- 1 كوب زبادي.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 2 بيضة.
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- سكر حسب الرغبة.
- فانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزجي الزبادي مع الزيت والبيض حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، السكر، والفانيليا.
- ثم، أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبادي مع التحريك حتى تتجانس المكونات وتتشكل لديك عجينة لينة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت. ضعي ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة لتشكيل كل فطيرة، ووزعيها بشكل دائري.
- اطهي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين، في النهاية قدميها ساخنة مع العسل أو السكر أو أي صلصة تفضلينها.
أهم الحشوات المناسبة مع فطائر الزبادي
يمكنك إضافة العسل والمكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز. كما يمكنك استخدام المربى المفضل لديك أو إضافة قطع من الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت على فطائر الزبادي. ولا تنسَ استخدام الجبن الذي تفضله، سواء كان جبن كريمي أو جبنة بيضاء.