يعتبر خبز الطاسة من أسرع أنواع المخبوزات التي لا تحتاج إلى عجن أو فرد، ولا تتطلب استخدام الفرن، مما يجعله خيارًا مريحًا وسهل التحضير لذلك، تبحث ربات البيوت عن طرق بسيطة لإعداده، فهو بديل لخبز التورتيلا ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات ويُقدم مع الأطباق الرئيسية، كما يمكن تحضيره كساندويتشات للأطفال.
تتكون هذه الوصفة من 3 مكونات فقط
دقيق وماء وملح، يتم خلطها حتى نحصل على قوام سائل، ثم نخبزها على الطاسة على عيون البوتاجاز، اليوم، سنستعرض لكم طريقة تحضير خبز الطاسة السريع بالعجينة السائلة دون الحاجة للخميرة أو بيكنج بودر، وسنوضح خطوات التحضير خطوة بخطوة.
طريقة عمل خبز الطاسة السريع بالعجينة السائلة
يمكن تحضير خبز الطاسة السريع دون الحاجة إلى الخميرة باستخدام ثلاثة مكونات بسيطة فقط، وهي:
- 3 أكواب منالماء.
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول المتعدد الاستعمالات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير خبز سريع بدون خميرة
يمكن إعداد وصفة خبز الطاسة السريع باستخدام العجينة السائلة من دون خميرة أو بيكنج بودر، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية، نأخذ وعاءً ونضيف فيه الماء والملح والدقيق، ثم نقوم بالخلط جيداً حتى نحصل على مزيج سائل.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق لتستريح.
- نأخذ مقلاة غير لاصقة ونضع عليها كمية بسيطة جداً من الزيت، ثم نضعها على نار متوسطة، وبعد ذلك نضيف فنجان من العجينة أو نصف كوب حسب حجم المقلاة.
- نقوم بتحريك الطاسة لنحصل على شكل دائرة.
- نتركها على نار منخفضة حتى نلاحظ أن أطراف الخبز بدأت تبتعد عن الطاسة، ثم نقوم بقلب الخبز على الجهة الأخرى.
- ونقلبه باستمرار ونلاحظ انتفاخ الخبز.
- نقوم بتكرار هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
- نضع الخبز على فوطة نظيفة.
- يمكن حفظه في أكياس ونضعه فى الفريزر.