في عالم اليوم، حيث تهيمن الوجبات السريعة والخيارات غير الصحية، يسعى العديد من الآباء إلى إيجاد بدائل مغذية ولذيذة لوجبات أطفالهم، فتُعتبر الباتيه بالجبنة خيارًا مثاليًا لذلك، حيث يجمع بين الطعم الرائع والملمس الطري الذي يفضله الجميع، من الأطفال إلى الكبار، ولإعداد الباتيه في المنزل، يمكنك ضمان تقديم وجبة خفيفة خالية من المواد الحافظة والإضافات غير الصحية الموجودة في المخبوزات الجاهزة، ويُعَدّ هذا النوع من الباتيه بديلاً مميزًا للسندويشات التقليدية، مما يضيف لمسة من التنوع لوجبات أطفالك اليومية.
مكونات الباتيه
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 1 بيضة (للدهن)
- بذور سمسم أو حبة بركة للتزيين للحشوة
- 1 كوب جبنة بيضاء مفتتة
- 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- بقدونس مفروم (حسب الرغبة)
طريقة تحضير الباتيه
- ابدأي بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاء.
- ثم، أضيفي الزيت وابدأي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
- بعد ذلك، غطِ العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- وفي هذه الأثناء، اخلطي الجبنة البيضاء مع الموزاريلا والبقدونس في وعاء آخر.
- عندما تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة ثم ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف، وأغلقيها جيدًا.
- بعد ذلك، رصي الباتيه على صينية مدهونة، وسخّني الفرن على 200 درجة مئوية.
- ادهني السطح بالبيض ورش السمسم، ثم اخبزي الباتيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً، وبهذه الطريقة تكوني قد أعددتي وجبة شهية وصحية لأطفالك.