تسعى بعض المزارعين إلى استخدام تقنيات غير تقليدية لتسريع نضج الثمار، بهدف تسويقها بشكل أسرع، ورغم فوائد هذه الطرق، إلا أن استخدامها غير السليم قد يشكل تهديداً لصحة المستهلكين، ومن بين هذه الأساليب، تبرز طريقة الكمر كوسيلة لتسريع نضج الفواكه، إلا أنها قد تؤدي إلى مشكلات صحية.
استخدام تقنيات غير تقليدية لنضج المانجو
كما يصف محمد منصور، أحد مزارعي المانجو في منطقة التعاون بجبل مريم بالإسماعيلية، طرق الكمر المختلفة، إذ يقوم بعض المزارعين بوضع المانجو في أماكن ذات حرارة مرتفعة، مثل قش الأرز أو أكياس ورق الأسمنت، مما يساعد على نضج الثمار بسرعة، ومع ذلك، يمكن أن تؤدي هذه الطرق إلى طعم لاذع بسبب عدم نضوج الثمار بالكامل على الشجرة.
بالإضافة إلى ذلك، يستخدم البعض طريقة رش الثمار بالكربون بعد قطفها، مما يعجل من عملية النضج بشكل كبير. ورغم أن هذه الطريقة تغير لون قشرة المانجو إلى الأصفر خلال يوم، إلا أنها قد تؤدي إلى تجفيف القشرة وذوبان الثمرة من الداخل، مما يؤثر سلباً على الجودة.
مخاطر استخدام تقنيات نضج المانجو
وفي هذا الإطار، يحذر المهندس أحمد علوان، استشاري زراعات المانجو، من المخاطر المرتبطة بهذه الأساليب، حيث أن الثمار التي تظهر عليها علامات سواد تكون غالباً مرشوشة بمواد كيميائية، مما يشكل خطرًا على صحة المستهلكين، وعلى الرغم من أن المانجو التي تنضج بشكل طبيعي قد تكون أغلى ثمناً، إلا أن جودتها ونكهتها المميزة تبرر هذا السعر.