إذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وسريعة لإسعاد عائلتك، فإن كفتة الأرز تعد الخيار المثالي، فتتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة والمتوفرة في كل منزل، مما يجعلها مثالية لوجبة شهية.
مقادير كفتة الأرز:
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- كوب من الأرز المصري المطحون
- حزمة بقدونس مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- وربع ملعقة صغيرة من الكمون وهذه المكونات تجتمع لتشكيل طبق مميز سيحبه الجميع.
خطوات تحضير كفتة الأرز
- وللبدء، اغسلي الأرز جيدًا ثم اطحنيه حتى يصبح ناعمًا.
- وفي وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع الأرز المطحون والبصل والثوم والبقدونس والبهارات.
- يجب عجن المكونات جيدًا حتى تتجانس وتشكل عجينة لينة.
- بعد ذلك، قومي بتشكيل الكفتة إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- ثم سخني الزيت في مقلاة، ثم اقلي الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- ويمكنك أيضًا إضافة الكفتة إلى صلصة الطماطم المطبوخة على نار هادئة، مما يسمح للنكهات بالتشبع.
القيمة الغذائية لكفتة الأرز
كما تعتبر كفتة الأرز وجبة مغذية، حيث تجمع بين البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات من البقدونس، كما يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز، وستكون إضافة مميزة لمائدتك، كما أن هذه الوصفة البسيطة ستنال إعجاب عائلتك، وستترك لك ذكريات رائعة، فكفتة الأرز ليست مجرد وجبة، بل تجربة مليئة بالنكهات والأسرار العائلية التي تُورَّث عبر الأجيال.