يعتبر البصل من العناصر الطبيعية الأساسية التي تستعين بها المرأة في إعداد الخضروات والأطعمة المختلفة وأيضا في تتبيلات الشواء؛ لذلك تسعى لتخزين كميات كبيرة منه قبيل شهر رمضان الذي يقترب سريعا، وقامت بالبحث عن أفضل طرق لتخزينه، وفيما يلي سنوضح خطوات حفظ البصل.
تخزين البصل في الفريزر من السنة للسنة
- أولا جهزي كمية كبيرة من البصل.
- قشري البصل بعناية.
- اغسليه بمزيج من الماء والخل.
- ضعيه في محضرة الطعام.
- أضيفي ملعقة من الملح.
- افرميه جيدا ثم ضعيه في أكياس بلاستيكية.
- أزيلي الهواء منها، ومن ثم ضعيها في المجمد لاستخدامها لاحقا.
- سيكون لديك بصل مفروم متاح طوال العام.
طريقة لتخزين البصل بدون طحن أو فرم
كما يمكن تخزين البصل دون الحاجة لوضعه في الفريزر باتباع خطوات بسيطة تحافظ عليه من التلف، إليك الطريقة:
- أولا اختاري كمية البصل المراد تخزينها.
- ضعيها في مكان جاف تماما بعيدا عن الرطوبة وأشعة الشمس.
- افصلي البصل عن بعضه.
- يفضل تخزينه في أماكن مثل القبو أو الطابق السفلي.
- يجب أن يكون المكان مظلما ولا يتعرض للشمس.
- بهذه الطريقة سيبقى البصل سليما طوال العام دون أي مشاكل.
يجدر القول أن البصل غني بالمواد التي تساعد على حماية الخلايا من الضرر وتقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض طويلة الأمد.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعزز جهاز المناعة بسرعة، ومن الجدير بالذكر أنه من السهل تخزين البصل في مكان بارد مثل الشرفة، حيث يمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة تصل إلى عام دون أن يتغير لونه أو نكهته.