مع اقتراب موسم الدراسة تبحث الأمهات عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير وجبات خفيفة تغني أطفالهن في اللانش بوكس من بين هذه الوصفات تبرز الميني بيتزا كخيار شهي ومحبوب تتميز الميني بيتزا بمكوناتها البسيطة وسرعة تحضيرها مما يجعلها مثالية للوجبات المدرسية.
مكونات الميني بيتزا
لتحضير الميني بيتزا ستحتاجين إلى المكونات التالية:
للعجينة:
2 كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من السكر
ربع كوب من الزيت
3/4 كوب من الماء الدافئ
رشة ملح
لتحضير الصلصة:
4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
رشة زعتر
للتزيين:
شرائح من الفلفل الأخضر والأحمر
شرائح بصل
زيتون أسود وأخضر
قطع دجاج أو سجق (اختياري)
جبن موزاريلا مبشور
جبن شيدر (اختياري)
خطوات التحضير
إليك كيفية تحضير الميني بيتزا بخطوات بسيطة:
1. تحضير العجينة: في وعاء كبير اخلطي الدقيق الخميرة السكر ورشة الملح. ثم أضيفي الزيت وابدأي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة 45 دقيقة.
2. تحضير الصلصة: في مقلاة صغيرة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المهروس. ثم أضيفي صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والزعتر، واتركي المكونات تغلي لبضع دقائق حتى تتجانس.
3. تشكيل الميني بيتزا: بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات متساوية ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دوائر صغيرة رصي الدوائر في صينية مدهونة بالزيت.
4. التزيين: ضعي ملعقة من الصلصة على كل دائرة ثم أضيفي الإضافات التي تفضلينها اختمي برشة من جبن الموتزاريلا وقليل من جبن الشيدر.
5. الخبز: أدخلي الصينية إلى فرن مسبق التسخين على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح العجين محمراً ويذوب الجبن.
6. التقديم: اتركي الميني بيتزا لتبرد قليلاً ثم قدميها ساخنة.
يمكنك تخصيص الميني بيتزا حسب ذوق أطفالك بإضافة مكوناتهم المفضلة مثل أنواع مختلفة من الخضار أو البروتينات تعتبر هذه الوصفة أيضًا طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام مثل الخضار أو اللحوم بالإضافة إلى ذلك يمكن تحضير العجينة مسبقًا وتجميدها لاستخدامها في وقت لاحق مما يوفر لك وقتًا إضافيًا خلال أيام المدرسة المزدحمة بهذه الطريقة ستتمكنين من تقديم وجبة شهية ولذيذة تُبهج أطفالك وتمنحهم الطاقة اللازمة ليومهم الدراسي.