يعد الخيار من الخضروات المحبوبة لدى الكثير من الناس فهو يستخدم كطبق جانبى بجانب الوجبة الرئيسية، كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية المتنوعة التي تعود بالنفع على الصحة العامة نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، فإن حفظه في الثلاجة لفترة طويلة قد يؤدي إلى تلفها بسرعة لذلك، نقدم في هذا المقال طريقة ذكية لتخزين الخيار لمدة لا تقل عن شهر دون أن يتعرض لأي ضرر.
طريقة تخزين الخيار
ندعو جميع ربات البيوت اللواتي يرغبن في تخزين الخيار بشكل صحيح إلى قراءة السطور القادمة بعناية:
المكونات
- كمية مناسبة من الخيار.
- علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق (بحجم يناسب كمية الخيار).
- قطع من القماش النظيف ( أو فوط مطبخ)
خطوات التخزين
- احضري الكمية التي ترغبين في تخزينها من الخيار، ثم اغسليها جيدا وجففيها تماما، لتجنب تعرضها للعفن نتيجة وجود قطرات الماء أثناء التخزين.
- قومي بجلب العلبة البلاستيكية، وافرشي قاعها بالفوطة.
- ابدئي بوضع الخيار فوق المنشفة، مع التأكد من أن كل قطعة بجانب الأخرى وليس فوقها.
- قومي بوضع فوطة أخرى فوق طبقة الخيار، وقومي بتوزيع ما تبقى من الخيار فوق الفوطة.
- ثم قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تكتمل عملية تخزين الكمية التي ترغبين بها من الخيار.
- ضعي منشفة أو قطعة قماش لتغطية الخيار قبل إغلاق العلبة.
- أغلقي العلبة بإحكام ثم احتفظي بها في الثلاجة لمدة شهر على الأقل دون أن يتعرض الخيار للتلف.
طريقة أخرى لتخزين الخيار
المكونات
- كمية مناسبة من الخيار.
- قطع من ورق الزبد (أو أي ورق أبيض متاح لديك).
- علبة بلاستيكية.
طريقة التخزين
- اغسلي كمية الخيار مع تجفيفه جيدا.
- قومي بإحضار الورق واعتني بلف كل ثمرة خيار بشكل منفصل.
- تكرار الخطوة السابقة حتى تكمل لف جميع الخيار.
- ثم رائع العلبة وأضيفي الخيار ثم تأكدي من إغلاقها بإحكام.
- يمكنك الاحتفاظ بعلبة الخيار في الثلاجة لمدة شهر، ويمكنك تناولها دون تمييز بينها وبين الخيار الطازج.