تعد البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة الأطفال، ولكن المشكلة الرئيسية تكمن في امتصاص البطاطس لكميات كبيرة من الزيت أثناء القلي، مما يجعلها غير صحية وتزيد من السعرات الحرارية ولذلك، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضير البطاطس المقرمشة دون امتصاص كمية كبيرة من الزيت.
طريقة قلي البطاطس بدون أن تشرب الزيت
إليكِ طريقة بسيطة وفعالة لقلي البطاطس دون امتصاص كمية كبيرة من الزيت:
المكونات:
- بطاطس مقطعة إلى أصابع.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقة من الزيت.
- ماء.
الخطوات:
- نقع البطاطس: ضعي البطاطس المقطعة في وعاء واسع وأضيفي كمية من الماء مع ملعقتين من الخل واتركي البطاطس في هذا المزيج لمدة ساعة.
- تحضير البطاطس: بعد مرور ساعة، صفي البطاطس من الماء وأضيفي ملعقتين من النشا واخلطي البطاطس جيداً.
- دهان البطاطس: باستخدام فرشاة، قومي بدهن البطاطس بملعقة صغيرة من الزيت فقط.
- خبز البطاطس: رصي البطاطس على صينية فرن وأدخليها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- التقديم: أخرجي البطاطس من الفرن، وستحصلين على بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون امتصاص كميات كبيرة من الزيت.