تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق عمل الحلويات الشرقية والتي يأتي على رأسها بسبوسة الطاسة التي تعتبر إحدى أنواع الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، كما ان وصفتها تعتبر مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في إعداد حلوى سريعة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الفرن، تعتمد بسبوسة الطاسة على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وطريقة تحضيرها لا تأخذ وقتا طويلا، مما يجعلها الخيار الأمثل لتقديمه في المناسبات العائلية أو كتحلية بعد وجبة الغداء.
طريقة عمل بسبوسة الطاسة
لاعداد بسبوسه في المنزل بطريقة رائعة تحتاجين الى بعض المكونات ومن أهمها:
- 1 كوب من السميد.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبادي.
- ربع كوب من زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شربات (قطر) يحضر الشربات من خلال غليان الماء مع السكر وعصير الليمون، ويضاف بعد طهي البسبوسة لزيادة حلاوتها.
طريقة عمل بسبوسة الطاسة
لتحضير بسبوسة الطاسة في المنزل بطريقة رائعة تحتاجين الى اتباع مجموعة من الخطوات ومن أهمها:
- قومي بخلط السميد مع السكر، في وعاء كبير ثم أضيفي البيكنج بودر والفانيليا وقلبي الخليط جيدا حتى يتجانس.
- بعد ذلك أضيفي الزيت النباتي والزبادي إلى الخليط، وامزجي المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة وطرية.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهني قاعها بقليل من الزيت أو الزبدة لمنع التصاق العجينة.
- اسكبي خليط البسبوسة في الطاسة ويتم توزيعه بالتساوي حتى يغطي القاع بطبقة متساوية.
- قومي بتغطية الطاسة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تتماسك الطبقة السفلية وتأخذ لونا ذهبيا.
- بعد ذلك، باستخدام طبق مسطح اقلبي البسبوسة على الجهة الأخرى لتأخذ نفس اللون الذهبي من الجهة العليا.
- بعد أن تنضج البسبوسة بالكامل قومي برفعها من على النار وتسقى بالشربات البارد أو الفاتر حسب الرغبة.
- يجب توزيع الشربات بالتساوي على سطح البسبوسة لضمان تشربها بالكامل.
- تقطع بسبوسة الطاسة إلى قطع متساوية وتقدم دافئة و يمكن تزيينها بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق حسب الرغبة لإضفاء لمسة مميزة.
النصائح الإضافية لعمل بسبوسه الطاسة
- للحصول على نكهة مختلفة يمكن إضافة جوز الهند المجفف إلى خليط العجينة.
- إذا كنت تفضلين بسبوسة أقل حلاوة يمكنك تقليل كمية الشربات أو الاكتفاء بكمية بسيطة منه.
- تعد بسبوسة الطاسة حلوى مثالية للتحضير في أي وقت، ومكوناتها متوفرة وطريقة تحضيرها سريعة وسهلة ولا تحتاج إلى معدات معقدة أو فرن.