تعتبر عملية تخزين البصل أحد الأمور الهامة التي تشغل بال الكثير من ربات البيوت في مصر والعالم العربي فالبصل يُعتبر من المكونات الأساسية في المطبخ، ولذا تسعى السيدات إلى إيجاد طرق فعالة لتخزينه بشكل يضمن عدم تلفه ويسمح باستخدامه لأشهر عديدة و في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من النصائح والإرشادات التي تساهم في الحفاظ على البصل لفترة أطول.
كيفية تخزين البصل من السنة للسنة
لتخزين البصل بطريقة فعّالة، يجب اتباع بعض الخطوات التقليدية التي أثبتت جدواها على مر الزمن يمكن أن تُحفظ حبات البصل بشكل جيد لمدة تتراوح بين شهرين إلى ستة أشهر، وذلك يعتمد على نوع البصل وظروف التخزين المتاحة. إليك الخطوات اللازمة لضمان تخزين البصل بشكل صحيح:
خطوات تخزين البصل الناشف
- يجب أن يتم تجفيف البصل بشكل كامل قبل تخزينه. يُفضل تركه في مكان مظلل وخالي من الرطوبة لمدة تتراوح من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع وهذه العملية تسمح للبصل بالتجفيف الذاتي.
- بعد الانتهاء من التجفيف، انزع الطبقة الخارجية الجافة والمتشققة من كل حبة بصل و هذه الخطوة تساعد في تحسين جودة البصل المخزن.
- قم بتخزين البصل المجفف في أوعية مغلقة بإحكام، مثل الأكياس البلاستيكية أو الحاويات الزجاجية و يجب الحرص على عدم تسرب الهواء إلى الداخل لضمان عدم تلف البصل.
- يُفضل تخزين هذه الحاويات في مكان جاف وذو درجة حرارة منخفضة، مثل دولاب المطبخ أو غرفة معتمة و يجب تجنب الأماكن الرطبة أو المعرضة لأشعة الشمس المباشرة.
- من المهم التفقد الدوري لحالة البصل المحفوظ للتأكد من خلوه من أي علامات للتعفن أو التلف ريُفضل التخلص فورًا من أي حبة بصل تظهر عليها علامات الفساد، حتى لا تنتشر العدوى إلى باقي الحبات.
نصائح إضافية لتخزين البصل
- التحكم في درجة الحرارة: يُفضل أن تكون درجة حرارة التخزين بين 10 إلى 15 درجة مئوية للحفاظ على جودة البصل.
- تجنب تخزين البصل مع الأطعمة الأخرى: يُفضل عدم تخزين البصل مع البطاطس أو الفواكه، حيث إن بعض الأطعمة قد تُسرع من تلفه.
- استخدام الشاش أو الكيس القطني: إذا كان التخزين سيتم في أكياس، يُفضل استخدام أكياس من الشاش أو الأكياس القطنية التي تسمح بمرور الهواء.