يُعتبر الخبز من العناصر الأساسية التي لا غنى عنها في كل منزل. وفي بعض الأحيان، قد تواجه ربة المنزل صعوبة في شراء الخبز من الأسواق، مما يدفعها إلى تحضيره في المنزل. لذا، نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كمية كبيرة من الخبز باستخدام المصفى. سنوضح لكم خطوات التحضير باستخدام مكونات اقتصادية في المقال التالي.
مكونات عمل الخبز
- خميرة.
- سكر.
- ملح.
- ماء للعجن.
- مكونات للفرد
- دقيق.
- ردة.
- نشابة.
طريقة التحضير
- أولى الخطوات التي يلزم القيام بها هي احضري وعاءً وضعي فيه الخميرة، مع ملعقتين من الدقيق والسكر وكوب من الماء. قومي بخلط المكونات جيدًا واتركيها لمدة 5 دقائق.
- ثم، في وعاء آخر، ضعي باقي الدقيق مع الملح والخميرة. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس. أضيفي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية. اتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم. احضري الردة وضعيها على سطح مستوٍ، ثم ضعي كرات الخبز عليها. غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة 10 دقائق لتستريح.
- في وعاء آخر، ضعي الردة، وفي وعاء آخر ضعي الدقيق. رشي الردة على السطح، ثم خذي كرة من العجين. افرديها باستخدام النشابة ورشي الدقيق عليها من الأعلى حتى يصبح سمك الرغيف متوسطًا، ليس رقيقًا جدًا ولا سميكًا.
- ضعي الرغيف جانبًا على فوطة وغطيه. اشعلي عين البوتاجاز وضعي عليها مصفاة مقلوبة، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تسخن تمامًا.
- ثم، ضعي الخبز على المصفاة الساخنة. عندما ينضج، قومي بقلبه على الجانب الآخر. ارفعيه من المصفاة وضعيه في فوطة حتى يصبح طريًا.
- كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من كمية الخبز المتبقية. قدميه للجميع بالهناء والشفاء مع الملوخية أو طاجن البامية أو الفسيخ.