تعتبر عملية تخزين الليمون من المهارات الضرورية التي يجب أن تتقنها كل سيدة، سواء كانت عاملة أو ربة منزل، خاصة في ظل ارتفاع أسعار الليمون في بعض الفترات وتخزين الليمون بشكل صحيح يضمن الحفاظ على نكهته وشكله لفترات طويلة وفي هذا المقال، سنستعرض عدة طرق فعالة لتخزين الليمون، بما في ذلك طريقة التخزين في برطمان زجاجي وطريقة التخزين في الفريزر.
تخزين الليمون في برطمان زجاجي
تعد هذه الطريقة مثالية لتخزين الليمون لمدة طويلة، وفيما يلي خطوات تنفيذها:
- غسل الليمون: ابدئي بغسل الليمون جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو مبيدات.
- تجفيف الليمون: استخدمي فوطة نظيفة لتجفيف الليمون تمامًا.
- تقطيع الليمون: قطعي الليمون إلى شرائح رقيقة (سلايس).
- إضافة الملح والسكر: رشي قليلًا من الملح والسكر على شرائح الليمون لتعزيز النكهة.
- وضع الليمون في البرطمان: ضعي شرائح الليمون في برطمان زجاجي محكم الغلق.
- تخزين البرطمان: احفظي البرطمان في مكان مظلم، مثل دولاب المطبخ، حيث يمكن أن يدوم الليمون لعدة أشهر بهذه الطريقة.
تخزين الليمون في الفريزر
إذا كنت تبحثين عن طريقة أخرى لتحافظي على نكهة الليمون، يمكنك تخزينه في الفريزر كالتالي:
- غسل الليمون: اغسلي الليمون جيدًا تحت الماء.
عصر الليمون: قومي بعصر الليمون يدويًا، وتجنبي استخدام الخلاط. - تصفية العصير: استخدمي مصفاة للتخلص من البذور والشوائب.
- تجميد العصير: اسكبي عصير الليمون في مكعبات الثلج، وغطّيها بإحكام.
- تخزين المكعبات: ضعي مكعبات عصير الليمون في الفريزر، حيث يمكن أن تبقى صالحة للاستخدام لمدة عام أو أكثر.
فوائد الليمون الصحية
الليمون ليس فقط مفيدًا في المطبخ، بل له العديد من الفوائد الصحية، منها:
- دعم صحة القلب: يساعد على تحسين صحة القلب بفضل محتواه من مضادات الأكسدة.
- تعزيز المناعة: يحتوي على فيتامين سي الذي يقوي الجهاز المناعي.
- علاج نزلات البرد: يُفضل تناول مشروب دافئ من الليمون للتخفيف من نزلات البرد والسعال.
- صحة الجهاز الهضمي: يساعد في تحسين الهضم والتخلص من الانتفاخ.
- تخفيف الآلام: يُعتبر مفيدًا في حالات انتفاخ القولون والتخلص من آلام البطن والإمساك.