شاي الكرك بالهيل على الطريقة الهندية حيث يعتبر شاي الكرك بالهيل من المشروبات الشعبية المميزة في الهند ودول الخليج، حيث يجمع بين النكهات القوية والمكونات الاقتصادية، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير شاي الكرك بطريقة سهلة وبمكونات متاحة للجميع.
المكونات
- ماء 2 كوب
- حليب 1 كوب (يمكن استخدام حليب كامل الدسم أو حليب خالي الدسم حسب الرغبة)
- شاي أسود 2 ملعقة كبيرة
- هيل4-5 حبات (يمكن سحقها قليلاً لزيادة النكهة)
- سكر حسب الذوق (يمكن استخدام 2-3 ملاعق كبيرة)
- قرفة (اختياري): عود صغير
طريقة التحضير
- غلي الماء في قدر على النار، ضعي الماء واتركيه ليغلي.
- إضافة الشاي والهيل بعد أن يبدأ الماء في الغليان، أضيفي الشاي الأسود وحبات الهيل. يمكن إضافة عود القرفة في هذه المرحلة إذا كنت تفضلين نكهة القرفة.
- الطهي اتركي المكونات تغلي معًا لمدة 5-7 دقائق. ستبدأ رائحة الشاي والهيل في الانتشار في المطبخ.
- إضافة الحليب بعد أن يتكاثف الشاي، أضيفي الحليب واستمري في التحريك. اتركي المزيج يغلي لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات جيدًا.
- تحلية الشاي أضيفي السكر حسب الذوق واستمري في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
- التصفية والتقديم باستخدام مصفاة، صفي الشاي في أكواب التقديم. يمكنك تزيين الأكواب برشة خفيفة من الهيل المطحون إذا أحببت.
نصائح
- يمكنك تعديل كمية الحليب أو الشاي حسب ذوقك الشخصي.
- لتجربة نكهة مختلفة، يمكنك إضافة بعض الزنجبيل الطازج المبشور أثناء مرحلة الغلي.
الخاتمة
شاي الكرك بالهيل هو مشروب دافئ ومليء بالنكهات الغنية التي تجعله مثاليا لجميع الأوقات، سواء كنت ترغب في الاستمتاع بفنجان منه في الصباح أو في المساء، فإن تحضيره بسيط وممتع، جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بنكهتها المميزة!