إن تسوية كل من اللحوم والكوارع ربما يأخذ وقتا أطول في حالة اذا كانت اللحمة من نوعية كبيرة في السن، لذا تقوم معظم السيدات باستخدام حلة الضغط لتسوية اللحوم الكبيرة والكوارع، لكن قد لا تمتلك ربة المنزل حلة ضغط مما يضطرها الى البحث عن طريقة فعالة لتسوية اللحوم والكوارع بسرعة مع المحافظة على الطعم الرائع دون تغيير، وللتعرف على طريقة سهلة لتسوية اللحوم بسرعة وبدون حلة ضغط تابعي لنهاية المقال.
طهي اللحوم والكوارع بدون استعمال حلة ضغط
تعد تسوية اللحوم من أكثر وظائف الطهي التي من المحتمل أن تأخذ من جميع ربات المنزل وقتا كبيرا جدا لإنجازه بشكل سريع وسليم، ولكن من المحتمل أن تستوي اللحم بشكل سريع وهذا عن طريق استخدام كمية من السكر، وهو سر الطهي بسرعة، والذي يستخدمه الكثير من شيفات الطهي الذين صرحوا أن استخدام السكر بشكل قليل في تجهيز وطهي العديد من وصفات اللحم، ومن المحتمل أيضا أنه يتم طهي اللحم بأحسن الطرق بواسطة استام ملعقة سكر صغيرة جدا مع باقي مكونات سلق اللحم ومن ضمن أهم الخطوات المتبعة ما يلي لطهي أفضل اللحم.
طريقة سلق اللحوم والكوارع بسرعة البرق
تعد هذه الطريقة من ضمن أهم طرق التسوية اللحم، ومن المحتمل أن نعتمد بشكل كبير على هذه المكونات التالية والتي تساهم في عملية طهيها بشكل سريع من أجل الحصول على اللحم والكوارع مطهي بصورة كاملة، ومن بين هذه المكونات ما يلي:
- كمية من الماء المغلي.
- كمية بسيطة من توابل اللحم.
- البعض من البصل والكرفس والكرات وورق لورا.
- كمية من الفلفل الأبيض المطحون.
- ملعقة صغيرة جدا من الزيت.
- البعض من الحبهان والمستكة.
طريقة التسوية
- نقوم باستخدام كمية مناسبة من اللحم.
- يتم وضع ملعقة صغيرة جدا من الزيت بجانب الحبهان والمستكة.
- كما أنه يتم تشويح اللحم بعدها لدقيقتين.
- ويتم أيضا إضافة كمية من الماء المغلي للتسهيل من تسوية اللحم ويضاف أيضا لها الملح في مرحلة التسوية الأخيرة بعد نضجها بالكامل.