زراعة الكزبرة والشبت في المنزل تعتبر من الأنشطة البسيطة والممتعة التي يمكن لأي شخص القيام بها، حتى دون الحاجة إلى خبرة زراعية كبيرة وهذه النباتات العطرية تستخدم بشكل واسع في الطهي، ويمكن زراعتها بسهولة من البذور بأقل مجهود، وفي مساحات صغيرة مثل حديقة المنزل أو حتى على الشرفة.
فوائد زراعة الكزبرة والشبت في المنزل
- الحصول على أعشاب طازجة: توفر لك زراعة الكزبرة والشبت في المنزل مصدرًا مستمرًا من الأعشاب الطازجة التي يمكنك استخدامها في الأطعمة المختلفة.
- اقتصادية: شراء البذور وزراعتها في المنزل أقل تكلفة على المدى الطويل من شراء الأعشاب الطازجة بشكل متكرر.
- مذاق وجودة أفضل: الأعشاب المزروعة في المنزل تكون ذات نكهة قوية وطازجة مقارنةً بالتي تباع في الأسواق.
طريقة زراعة الكزبرة من البذور
- اختيار الأصيص أو الحاوية المناسبة: اختر أصيصًا بعمق لا يقل عن 20 سم للسماح لجذور الكزبرة بالنمو بحرية.
- تحضير التربة: املأ الأصيص بتربة خصبة وجيدة التهوية وتأكد من وجود ثقوب لتصريف المياه الزائدة من الأصيص.
- زرع البذور: قم بنثر بذور الكزبرة بشكل متساوٍ على سطح التربة، ثم قم بتغطيتها بطبقة رقيقة من التربة (حوالي 1 سم).
- الري: ري التربة بالماء برفق حتى تتشبع تمامًا، ولكن تجنب الإفراط في الري لتفادي تعفن الجذور.
- الموقع والإضاءة: ضع الأصيص في مكان مشمس، حيث تحتاج الكزبرة إلى ما لا يقل عن 4-6 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا.
- الرعاية والري: حافظ على التربة رطبة ولكن ليست مشبعة بالماء، وتأكد من إزالة الأعشاب الضارة التي قد تنمو بجانب الكزبرة.
- الحصاد: يمكن بدء حصاد أوراق الكزبرة عندما تصل النباتات إلى ارتفاع حوالي 15-20 سم ويمكن قص الأوراق من القمة لتحفيز نمو جديد.
طريقة زراعة الشبت من البذور
- اختيار الأصيص المناسب: الشبت يحتاج إلى عمق أقل من الكزبرة، لذا يمكنك استخدام أصيص بعمق حوالي 15-20 سم.
- تحضير التربة: استخدم تربة جيدة التهوية وغنية بالمواد العضوية.
- زرع البذور: قم بنثر بذور الشبت على سطح التربة بشكل متساوٍ، ثم غطها بطبقة رقيقة جدًا من التربة (حوالي نصف سنتيمتر).
- الري: حافظ على رطوبة التربة، ولكن لا تفرط في الري و استخدم بخاخ الماء لرش التربة برفق.
- الموقع والإضاءة: الشبت يحتاج إلى الكثير من الضوء، لذا ضع الأصيص في مكان مشمس حيث يتعرض لأشعة الشمس لمدة 4-6 ساعات يوميًا.
- الرعاية: تأكد من إزالة الأعشاب الضارة والحفاظ على التربة رطبة. يمكنك استخدام سماد عضوي بسيط لتعزيز نمو الشبت.