كارثة صحية ..مصيبة خطيرة تقع فيها الأمهات عند تجميد الخبز في الفريزر بهذه الطريقة .. ما هي الطريقة السليمة لتخزين الخبز؟

يمكن تجميد الخبز في الفريزر لفترات قصيرة للحفاظ عليه من العفن والبكتريا ، ولكن تجميد الخبز لفترات طويلة تصل لعدة أشهر له أضرار كبيرة ، ويتغير طعمه ، ويصبح لزجا ،واحيانا يتعرض الخبز إلى حروق التجميد .

 

مشاكل الخبز المجمد

تخزين الخبز لفترات طويلة في الفريزر قد يسبب أمراض كثيرة مثل زيادة احتمالية نمو الخلايا السرطانية لأن التخزين بطريقة خاطئة يسبب تفاعلات كيميائية تؤثر على جودة الخبز .

  • كما أن تناول الخبز المجمد  يسبب بعض الأمراض التي تؤثر على صحة الإنسان مثل النزلة المعوية والغثيان والقيء والإسهال والتلبك المعوي .

 

 الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز

يفضل اتباع الطرق الصحيحة لتخزين الخبز تجنبا للأمراض التي يسببها الخبز المجمد منها :

  • -يجب استخدام أكياس شفافة غير ملونة لعدم تفاعلها مع الخبز ، والحفاظ على الخبز من العوامل الخارجية .
  • -يمكن حفظ الخبز في أماكن جيدة التهوية لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام دون الحاجة إلى تجميده في الفريزر .
  • – بعد تركه ثلاثة أيام دون تجميد يمكن بنقله للفريزر بدلا من تجميد الخبز لفترات طويلة .