تقشير الثوم بكميات كبيرة يمكن أن يكون مهمة مزعجة ومملة لأي طاه، سواء في المنزل أو في المطبخ التجاري، الثوم هو عنصر أساسي في معظم الأطباق، إلا أن التعامل معه يتطلب وقتًا وجهدًا عند تقشيره بكميات كبيرة، وإذا كنت من محبي الطهي وتحتاجين لكميات كبيرة من الثوم لتجهيز وصفاتك، فإليك بعض الطرق العبقرية لتقشيره بسرعة الصاروخ وبدون مجهود يذكر.
طريقة في البرطمان
واحدة من أكثر الطرق شهرة وسهولة لتقشير الثوم هي استخدام برطمان زجاجي أو معدني، كل ما تحتاجين إليه هو وضع فصوص الثوم غير المقشرة داخل البرطمان، ثم إغلاقه بإحكام وبدء رجه بقوة، خلال ثوان معدودة، سوف تنفصل القشور عن الثوم بفضل الاحتكاك داخل البرطمان، بعد رج البرطمان لمدة 15-20 ثانية، سوف تجدين فصوص الثوم خالية تمامًا من القشور، وجاهزة للاستخدام الفوري، هذه الطريقة مفيدة للغاية عند الحاجة لتقشير كميات كبيرة
تسخين الثوم في الميكروويف
للحصول على نتائج سريعة وفعالة، يمكن استخدام الميكروويف لتسهيل تقشير الثوم، قومي بوضع الفصوص داخل الميكروويف لمدة تتراوح بين 10-15 ثانية فقط، بمجرد إخراج الثوم، سوف تجدين أن القشور قد أصبحت رخوة جدًا، ما يجعل إزالتها سهلة للغاية، وهذه الطريقة توفر عليك الجهد والوقت، وهي مثالية إذا كنت على عجلة من أمرك.
استخدام سكين الشيف
الطريقة المفضلة لدى الطهاة المحترفين هي استخدام سكين الشيف لتقشير الثوم، وقومي بوضع فص الثوم على لوح التقطيع ثم ضعي جانب السكين العريض فوقه واضغطي برفق، هذا الضغط يكسر القشرة ويجعل إزالتها أسهل بكثير، يمكن تطبيق هذه الطريقة على عدد كبير من الفصوص في وقت واحد، مما يجعلها عملية وفعالة في نفس الوقت.