يعتبر الليمون من الخضروات القيمة التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، حيث يُستخدم في العديد من وصفات الطهي، ويعد وسيلة فعالة للتخلص من رائحة الزفارة في بعض الأطباق. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم في وصفات التنظيف والتعقيم المنزلية. ومع ذلك، فإن الليمون يتعفن بسرعة حتى عند تخزينه في الثلاجة. لذا، سنقدم لك في هذا المقال بعض الحلول البسيطة للحفاظ عليه لفترة أطول.
ما هي طرق تخزين وحفظ الليمون من التعفن
قبل أن ننتقل إلى الطرق المختلفة لحفظ الليمون، حاولي اختيار الليمون الأصفر الذي يحتوي على نسبة عالية من العصير ومتوسط الحجم وطري قليلاً. وينبغي تجنب الليمون الذي يحتوي على بقع بنية أو سوداء لأنه قد يكون قد بدأ في التعفن. إليك بعض النصائح للتخزين.
- تُغسل حبات الليمون جيدًا تحت الماء لإزالة الترسبات الطينية.
- بعد ذلك، تُرتب الليمونات في برطمان زجاجي، ويُضاف الماء العادي لتغطية سطحها.
- ثم يُغلق البرطمان بإحكام، ويُحتفظ به في الثلاجة.
حفظ الليمون في أكياس التفريز
- اغسلي حبات الليمون جيدًا، ثم جففيها تمامًا من الماء.
- بعد ذلك، ضعي الليمون في كيس تفريز نظيف، وتأكدي من إخراج الهواء منه.
- ثم، أغلق الكيس بإحكام واحتفظي به في الفريزر لعدة أشهر.
حفظ الليمون في ورق الزبدة أو ورق النايلون
- بعد غسل حبات الليمون وتجفيفها، يتم لف كل حبة بورقة زبدة.
- ثم ضعي جميع الحبات في عبوة بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لعدة أشهر.