الجبن الرومي يعد من أكثر أنواع الأجبان شهرة، حيث يفضله الكبار والصغار على حد سواء، وتُستخدم هذه الجبنة في العديد من الوصفات نظرًا لنكهتها الغنية، ومع ارتفاع الأسعار، بدأت الكثير من النساء في البحث عن طرق لصنع الجبن الرومي في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وتكاليف منخفضة، ولهذا، نقدم لكم فيما يلي طريقة تحضير الجبنة الرومي بشكل مفصل.
المكونات مطلوبة لصنع الجبن الرومي في المنزل
ولإعداد الجبنة الرومي، سنحتاج إلى:
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم
- 2 كوب من الزبادي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (اختياري)
- ربع كوب من الزيت النباتي
- 1 قرص من المنفحة (يمكن الحصول عليه من الصيدليات أو محلات الألبان)
خطوات تحضير الجبن الرومي في المنزل
- يجب تسخين الحليب على النار حتى يصبح دافئًا، مع تجنب الغليان.
- ثم نضيف الزبادي إلى الحليب ونقلب جيدًا حتى يتجانسا.
- ونقوم بإذابة قرص المنفحة في كوب صغير من الماء، ونسكب الخليط على الحليب مع التحريك المستمر.
- وبعد هذه الخطوة، نغطي القدر ونتركه في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 ساعة، حتى يتماسك الخليط ويصبح كتلة واحدة.
- كما نحتاج لتصفية الجبنة باستخدام قطعة من القماش أو الشاش، حيث نضغط عليها للتخلص من السوائل الزائدة.
- ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ونقلب المكونات جيدًا، كما يمكن حفظ الجبنة في وعاء داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام، مما يسمح لها بالتماسك وتحسين النكهة، وبتلك الخطوات ستحصلين على جبنة رومي لذيذة وصحية من صنع يدك.