الليمون مكون لا غنى عنه في المطبخ، ويستخدم في العديد من الأطعمة والمشروبات، ومع ارتفاع أسعاره في بعض الفصول، يصبح من الضروري معرفة كيفية تخزينه بطريقة تحفظ نكهته ونضارته لأطول فترة ممكنة، وباستخدام بعض الأساليب البسيطة والفعالة، يمكنك تخزين الليمون لمدة تصل إلى عام كامل والاستفادة منه في أي وقت.
الخطوات الأساسية لتخزين الليمون
الخطوة الأولى في تخزين الليمون هي غسله جيدا لإزالة الأتربة والشوائب، وبعد ذلك، تأكدي من التخلص من أي حبات تالفة قد تؤثر على جودة التخزين، يمكنك تقطيع الليمون إلى شرائح أو قطع صغيرة وتخزينها في أكياس محكمة الإغلاق بعد تفريغ الهواء منها، هذه الطريقة تحافظ على نضارة الليمون وتمنع تلفه، كما يمكن حفظ نصف ليمونة في ورق الاسترتش وتخزينها في الثلاجة لتسهيل استخدامها لاحقًا.
طرق إضافية لتخزين الليمون
من الطرق المبتكرة الأخرى هي عصر الليمون وتصفية العصير، ثم غليه وتركه ليبرد. بعدها، ويحفظ العصير في برطمانات ويخزن في الثلاجة، مما يسهل استخدامه لاحقا في الأطعمة أو المشروبات، كما يمكن تحويل الليمون إلى مخلل، عن طريق غسله وتجفيفه، ثم وضعه في برطمان مع الماء والتوابل مثل حبة البركة والعصفر، مع إضافة الزيت على السطح لضمان تخزينه بشكل جيد.
استمتعي بالليمون طوال العام
باستخدام هذه الطرق المبتكرة والبسيطة، يمكنك الاستفادة من الليمون لفترات أطول، سواء في تحضير الأطعمة أو المشروبات.