كيكة الطاسة هي وصفة حلوى سريعة وسهلة التحضير، تعتمد على مقلاة أو طاسة بدلًا من الفرن، مما يجعلها مثالية للأيام التي نريد فيها حلوى لذيذة في وقت قياسي، تتميز هذه الكيكة بمذاقها الرطب والهش، وقوامها الإسفنجي، ويمكن تزيينها وتقديمها بأكثر من طريقة لتناسب جميع الأذواق.
المكونات
- بيضتان.
- كوب سكر
- كوب دقيق
- نصف كوب زيت
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- فانيليا
- رشة ملح
الطريقة
- في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر جيد حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الزيت والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي هذا الخليط بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة.
- ادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- صبي الخليط في الطاسة وغطيها بغطاء محكم.
- اتركيها على النار لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج الكيك.
- يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في الكيك، إذا خرج نظيفا يكون الكيك قد استوى.
- اقلبي الكيك على طبق التقديم وقدميه ساخن أو باردا.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- تأكدي من أن البيض والزيت في درجة حرارة الغرفة للحصول على قوام كريمي أفضل.
- لا تفرطي في الخلط حتى لا يفقد الكيك هواءه ويصبح كثيفا.
- احرصي على أن تكون النار هادئة جدًا حتى ينضج الكيك من الداخل دون أن يحترق من الخارج.
- الغطاء المحكم يساعد على طهي الكيك بالتساوي ويمنع جفافه.
- يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة، المربى، الفواكه الطازجة أو أي نوع من التزيين تفضلينه.
ملاحظات
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى الخليط للحصول على كيكة شوكولاتة لذيذة.
- يمكنك استبدال الزيت بزبدة مذابة.
- للحصول على كيكة أكثر رطوبة، أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب إلى الخليط.