تعتبر عملية سلق البيض واحدة من أسهل طرق تحضير البيض، حيث تتميز ببساطتها وفوائدها الغذائية العالية، ويُعد البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين، ولذلك فإن سلقه يعد أفضل من قليه، ولكن، على الرغم من بساطتها، قد تؤدي بعض الأخطاء الشائعة في طريقة السلق إلى مشكلات هضمية، ولذا، من الضروري التعرف على هذه الأخطاء وتجنبها.
أسهل الطرق لتجنب الأخطاء الشائعة
فمن أبرز هذه الأخطاء استخدام حجر أثناء سلق البيض، وهو أسلوب معروف بين العديد من الأمهات حيث يوضع الحجر النظيف في الوعاء مع البيض والماء، مما يساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، ولكن، يجب الانتباه إلى أن هذه الطريقة ليست دائمًا موثوقة، فقد تؤدي أحيانًا إلى عدم نضج البيض بشكل كامل.
نصائح لسلق البيض
- يُنصح بإضافة القليل من الملح أو الخل إلى الماء لتجنب تشقق القشر.
- وبعد ذلك، يمكن ضبط وقت السلق بناءً على الرغبة في درجة نضج الصفار؛ حيث يُفضل سلق البيض لمدة 6-7 دقائق للحصول على صفار طري، أو 9-10 دقائق لصفار متماسك تمامًا.
- بعد الانتهاء من السلق، ينصح بنقل البيض إلى ماء بارد لتقليل درجة الحرارة، مما يسهل عملية تقشيره، وفي الختام، مع اتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع ببيضة مسلوقة مثالية وصحية.